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Showing category "Para saber!" (Show all posts)

Qual é o melhor óleo para baixar o colesterol?

Postado por Paula Fernandes em terça, novembro 6, 2018, In : Para saber! 

Óleo para baixar o LDL

Se você deseja diminuir seu colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade), ainda rotineiramente chamado de "colesterol ruim", a pesquisa é clara sobre uma coisa: você precisa trocar as gorduras saturadas por gorduras insaturadas.

Mas se você quiser saber qual gordura - ou óleo, ou azeite, como queira - deve usar para refogar seu jantar ou temperar sua salada, essa já é uma pergunta mais difícil de responder.

Muitos dos estudos científicos que estabelecem que ...


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Qual é o óleo mais saudável para frituras?

Postado por Paula Fernandes em terça, novembro 6, 2018, In : Para saber! 

Você pode pensar que é óbvio que frituras feitas com óleo vegetal são mais saudáveis do que se fossem feitas com óleo animal, como banha ou manteiga.

Mas será mesmo?

Para descobrir isso, moradores de Leicester, na Inglaterra, receberam uma variedade de gorduras e óleos, que deveria ser usado e depois devolvido para ser analisado pela equipe do professor Martin Grootveld, da Universidade de Leicester (Reino Unido).

As gorduras e óleos usados foram: óleo de girassol, óleo vegetal, óle...


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Estilo de vida reduz necessidade de remédio para hipertensão

Postado por Paula Fernandes em terça, novembro 6, 2018, In : Para saber! 

Estilo de vida para baixar a pressão

Talvez algumas pessoas não precisem tomar remédios diariamente contra a hipertensão: Mudanças no estilo de vida são o primeiro passo para reduzir a pressão arterial.

Homens e mulheres com pressão arterial elevada reduziram a necessidade de medicamentos anti-hipertensivos em apenas 16 semanas após fazerem pequenas alterações em seu dia a dia.

"Modificações no estilo de vida, incluindo uma alimentação mais saudável e exercícios regulares, podem...


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Alergia à Proteína do Leite de Vaca: Como cuidar do seu bebê

Postado por Paula Fernandes em terça, novembro 6, 2018, In : Para saber! 

Alergia

A alergia à proteína do leite de vaca não é incomum em bebês.

Na realidade, a Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV) é o tipo de alergia alimentar mais comum nas crianças de até dois anos, de acordo com o Ministério da Saúde.

A alergia é caracterizada pela reação do sistema imunológico às proteínas do leite, principalmente à caseína e as proteínas do soro.

Para um diagnóstico correto é preciso estar atento aos sintomas.

"A confirmação é feita pelo médico com ...


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Hipertensos devem ter cuidado também com pressão baixa demais

Postado por Paula Fernandes em terça, novembro 6, 2018, In : Para saber! 

Quando a pressão cai demais

Variações na pressão arterial não são perigosas só quando sobem - mesmo entre os pacientes diagnosticados com pressão alta.

Na verdade, se os pacientes que tomam medicamentos para controlar a hipertensão passarem por períodos em que sua pressão arterial baixa substancialmente - pressão arterial sistólica abaixo de 110 mmHg - eles têm duas vezes mais probabilidade de apresentar uma queda ou desmaiar do que os pacientes cuja pressão arterial tratada perm...


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Atenção aos alimentos que parecem saudáveis mas não são

Postado por Paula Fernandes em domingo, setembro 23, 2018, In : Para saber! 

Parece, mas não é

Muitas pessoas preferem consumir peito de peru em vez de outros embutidos, como presunto ou mortadela, por achar que é uma opção mais saudável.

De fato, é comum que produtos ultra processados como o peito de peru e a bolacha integral sejam classificados como saudáveis pela população.

Contudo, isso é resultado de um forte trabalho da mídia que nem sempre passa mensagens verdadeiras ou completas.

No geral, produtos com acréscimo de conservantes, estabilizantes, corant...


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Adoçantes Artificiais

Postado por Paula Fernandes em terça, junho 5, 2018, In : Para saber! 

O consumo de adoçantes com baixas calorias pode causar síndrome metabólica e predispor as pessoas a pré-diabetes ou ao diabetes, particularmente em indivíduos com obesidade.

Quem garante é o professor Sabyasachi Sen, da Universidade George Washington (EUA), cuja equipe descobriu isso em experimentos de laboratório usando células-troncoderivadas da gordura humana e de amostras de gordura humana.

síndrome metabólica é um grupo de fatores de risco - pressão arterial alta, alto nível...


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Epidemia de obesidade é resultado de alteração do padrão alimentar

Postado por Paula Fernandes em terça, maio 8, 2018, In : Para saber! 

Obesidade: doença e epidemia

A Organização Mundial da Saúde estima que 1,9 bilhão de adultos tenham sobrepeso, sendo 600 milhões com obesidade. Ainda assim, um estudo publicado na revista médica Lancet revelou que, nos últimos 30 anos, nenhum país conseguiu elaborar estratégias para reverter a epidemia de obesidade de forma consistente.

No Brasil não é diferente. Nos últimos 35 anos a prevalência de obesidade subiu de 5,4% para 21% da população. De acordo com dados do Ministéri...


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Abacate e seus benefícios a saúde

Postado por Paula Fernandes em quinta, abril 12, 2018, In : Para saber! 

Luteína

O consumo diário de um pequeno abacate melhorou a função cognitiva de idosos saudáveis.

Mas o potencial de melhoria provavelmente se estenda a outras faixas etárias, já que os benefícios advêm de uma substância presente no abacate, chamada luteína.

A luteína é um carotenoide, ou pigmento, comumente encontrado em frutas e vegetais, e que se acumula no sangue, nos olhos e no cérebro, atuando como agente anti-inflamatório e antioxidante.

Neste experimento, realizado com pessoa...


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Aspargo

Postado por Paula Fernandes em quinta, abril 12, 2018, In : Para saber! 
vamos conhecer alguns Efeitos Detox do Aspargo e seus benefícios a nossa saúde:

"Aspargo é valorizado como iguaria gastronômica e como medicamento há, pelo menos, 200 anos a.C. Muito consumido na Europa; no Brasil seu consumo ainda é pequeno, por hábito alimentar ou pelo custo relativamente alto, começou a ser cultivado na década de 1930, adaptando-se ao clima do sul do país e as regiões mais frias do estado de São Paulo. Além de seu peculiar e saboroso paladar, o aspargo é muito...

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Alimentação baseada em proteínas vegetais

Postado por Paula Fernandes em quinta, abril 12, 2018, In : Para saber! 

A resposta para os futuros desafios alimentares globais pode vir não de tecnologias futurísticas e revolucionárias, mas das lições do passado.

Desde a década de 1960, a alimentação na maioria dos países ocidentais passou a depender fortemente da carne.

Mas, com a demanda global de alimentos disparando - a população mundial já superou os 7 bilhões de pessoas e ainda há milhões passando fome - são necessárias outras fontes de proteínas de alta qualidade.

A resposta para esse desa...


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Gorduras x doenças

Postado por Paula Fernandes em quinta, abril 12, 2018, In : Para saber! 

Frequentemente novas pesquisas sobre os fatores de risco para as doenças cardiovasculares - e muitas outras - questionam o "saber científico" estabelecido, trazendo conclusões novas, o que tende a confundir as pessoas sobre o que está de fato comprovado em relação ao tema.

É o caso de se considerar benéfico, por exemplo, o consumo de gordura saturada.

"Há grandes trabalhos em grandes revistas [científicas] mostrando que, às vezes, o consumo de uma dieta rica em gordura não afeta sub...


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Falta de magnésio impede que corpo aproveite vitamina D

Postado por Paula Fernandes em quinta, abril 12, 2018, In : Para saber! 

Vitamina D e magnésio

Inúmeras pesquisas têm mostrado que a vitamina D é mais importante para a nossa saúde do que se pensava e que níveis adequados de vitamina D são essenciais para um envelhecimento saudável.

Mas há uma ressalva: para elevar seus níveis de vitamina D, preferencialmente tomando Sol moderadamente, não esqueça o magnésio.

Uma revisão publicada pela Associação Osteopática Norte-Americana mostra que a vitamina D não pode ser metabolizada sem níveis suficientes de...


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Fica a dica!

Postado por Paula Fernandes em segunda, janeiro 16, 2017, In : Para saber! 


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Fica a dica!

Postado por Paula Fernandes em segunda, janeiro 16, 2017, In : Para saber! 


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Menos sal......

Postado por Paula Fernandes em segunda, janeiro 16, 2017, In : Para saber! 
A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda a redução do consumo de sal para até 5 g/dia por pessoa. A ingestão excessiva deste tempero pode causar algumas doenças como pressão alta, doença renal, celulite, má circulação..

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Gengibre

Postado por Paula Fernandes em segunda, janeiro 16, 2017, In : Para saber! 
Esse é um alimento super versátil! Você pode consumir na forma de chá, com sucos ou como tempero no preparo das refeições!

O gengibre alivia náuseas e enjoos, além de ser anti-inflamatório, podendo ajudar em diversas doenças de caráter inflamatório, como a artrite! Além disso esse alimento é termogênico, ou seja, ele acelera o metabolismo, facilitando a queima de gordura!

Porém, não basta comer o gengibre para emagrecer! É preciso aliar uma boa alimentação com a prática de ...
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OS CUIDADOS COM OS ÓLEOS EM NOSSA COZINHA

Postado por Paula Fernandes em sábado, outubro 22, 2016, In : Para saber! 

Há anos a indústria tenta nos passar a ideia de que os óleos vegetais poli-insaturados, como girassol, milho, soja e canola, são mais saudáveis. Puro marketing. Hoje, o consumo destes óleos está ligado ao aumento de alguns tipos de câncer e das doenças cardíacas. Os únicos óleos que você deve usar são os de babaçu ou de coco [inclui-se o palmiste]. A manteiga também é segura para refogados e o azeite de oliva fica melhor se adicionado aos pratos depois de prontos. Já o óleo...


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Alimentos para memória

Postado por Paula Fernandes em domingo, outubro 2, 2016, In : Para saber! 

Podemos utilizar nutrientes inteligentes, estes nutrientes visam aumentar a capacidade de concentração, melhorar a memorização e tornar as pessoas mais animadas. Para potencializar essa ação, é necessário que os neurônios estejam saudáveis, recebendo 
suprimento adequado de oxigênio, glicose e os nutrientes abaixo:



MELHORES ALIMENTOS PARA O CÉREBRO

 

MAGNÉSIO
o magnésio é um nutriente fundamental para o funcionamento da memória
Fontes: folhas verdes, granola, aveia, farelo de tri...


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Deficiência de vitamina B12: Uma epidemia silenciosa, com graves consequências

Postado por Paula Fernandes em domingo, outubro 2, 2016, In : Para saber! 

O que todas estas doenças têm em comum?

  •  A doença de Alzheimer, demência, declínio cognitivo e perda de memória (coletivamente referidos como “envelhecimento”)
  •  A esclerose múltipla (EM) e outras desordens neurológicas
  •  Doença mental (depressão, ansiedade, transtorno bipolar, psicose)
  •  Doença cardiovascular
  • Transtornos do aprendizado ou do desenvolvimento em crianças
  • Desordem do espectro autista
  • Doença auto-imune e desregulação imune
  • Infertilidade masculina e feminina
Resposta: elas...
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Feijão

Postado por Paula Fernandes em domingo, outubro 2, 2016, In : Para saber! 

Onipresente na mesa dos brasileiros, o feijão é um alimento rico em nutrientes tais como potássio, cálcio, zinco, ferro, magnésio, proteínas, vitaminas do complexo B e fibras.

Isso vocês já devem saber não é mesmo?

A dúvida é qual o melhor feijão para consumir.

Na verdade, existem pouquíssimas diferenças nutricionais entre eles; o que difere é o sabor.

O feijão branco possui melhor qualidade proteica e uma glicoproteína, a faseolamina, que diminui a absorção de carboid...


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Alimentação emocional, a comida que “preenche o vazio”

Postado por Paula Fernandes em quinta, setembro 22, 2016, In : Para saber! 

Comer doces depois de um término amoroso, devorar a comida em momentos de estresse e exceder as quantidades do que é suficiente para o nosso corpo são exemplos claros da alimentação emocional.

Acreditamos que “ser uma pessoa normal” é estar sempre alerta a respeito da alimentação, que devemos temer o chocolate, convencidos de que se pudéssemos controlar “essa feroz fome interior”, alcançaríamos a harmonia. Chegamos então à conclusão de que em muitas ocasiões comer se tor...


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Vitamina D: Sintomas e consequências da sua deficiência

Postado por Paula Fernandes em quinta, setembro 22, 2016, In : Para saber! 

A vitamina D é muito importante para o nosso corpo.

Ela fortalece os dentes e os ossos, pois promove uma maior absorção de cálcio no sangue.

Também reduz o risco de certos tipos de câncer, como o de próstata, de mama e de cólon.

E ajuda a regenerar e a estimular o nosso sistema imunológico.

Devido ao fato de a vitamina D influenciar a produção de hormônios no corpo, também pode melhorar determinadas condições de pele, como psoríase, vitiligo e esclerodermia, além de controlar o h...


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Alimentação alcalinizante para uma vida mais saudável e um peso estável

Postado por Paula Fernandes em domingo, setembro 18, 2016, In : Para saber! 

A acidez no organismo pode levar a várias condições médicas, tais como úlceras, problemas de pele, artrite, osteoporose e até mesmo fadiga e depressão, de acordo com a Universidade de Indiana. 

O nosso organismo foi projetado para ser alcalino. O pH da maioria das nossas células e fluidos como, por exemplo, o sangue tem um valor ligeiramente alcalino de 7,3. 

Assim como o nosso corpo tem mecanismos para regular a temperatura, de forma que se mantenha num valor determinado, ele faz o mes...


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A Conexão Intestino – Cérebro: A Íntima Relação entre Intestino, Comportamento, Mente e Cérebro

Postado por Paula Fernandes em domingo, setembro 18, 2016, In : Para saber! 

O intestino determina, em grande parte, nossas emoções, estado mental e até preferências alimentares. Da saúde do intestino depende a saúde do cérebro.

À primeira vista essas afirmações podem parecer irreais – mas não são. Considere os seguintes fatos:

O intestino tem mais neurônios que a medula espinhal – cerca de 100 milhões – perdendo apenas para o cérebro em número de neurônios.

O intestino fabrica muito mais serotonina que o cérebro. Mais exatamente, 95% da serotonin...


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Receita para desintoxicar fígado e rins

Postado por Paula Fernandes em domingo, setembro 18, 2016, In : Para saber! 

Esta receita, com apenas dois ingredientes, é maravilhosa para a saúde como um todo.

Mas os seu principais efeitos são o emagrecimento, eliminação do inchaço e a limpeza do fígado e rins em poucos dias.

O excesso de peso pode ser descrito como o armazenamento excessivo de gordura no corpo.

Depósitos de gordura podem ameaçar seriamente a sua saúde, especialmente o coração, fígado e rins.

As articulações, os joelhos e a coluna também sofrem.

Pessoas que sofrem de obesidade geralmente...


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Como desviciar do açúcar?

Postado por Paula Fernandes em sábado, agosto 27, 2016, In : Para saber! 

O açúcar refinado é extremamente viciante.

As pessoas ficam viciadas nele e nem percebem.

Só para você entender melhor o que estamos afirmando, o professor Bart Hoebel, da Universidade de Princeton, descobriu que o açúcar age no cérebro de forma semelhante a drogas como heroína ou cocaína.

Em resumo, o consumo de açúcar é um hábito difícil de ser eliminado, pois é uma substância que vicia e causa dependência.

O quadro piora quando nosso corpo está invadido por fungos como a câ...


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25 alimentos alcalinos que regulam o pH sanguíneo e sua saúde

Postado por Paula Fernandes em sábado, agosto 27, 2016, In : Para saber! 

Quem não sabe que produtos processados, açucarados e com ingredientes químicos são péssimos para a saúde?

Pois é, a maioria está ciente disso, mas os fast-foods, por exemplo, não deixam de estar cheios.

Esse tipo de alimento altera o pH do nosso corpo, causando consequências terríveis.

O correto é que o nosso organismo seja alcalino, mas o ser humano insiste na má alimentação, acidificando o sangue.

Se você não sabe, o pH ácido afeta o sistema imunológico, abrindo espaço para ...


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Gengibre

Postado por Paula Fernandes em domingo, agosto 21, 2016, In : Para saber! 

A raiz de gengibre, além de ser deliciosa, é bastante eficaz, composta de propriedades anti-inflamatórias, antiparasitárias, antivirais e antibacterianas.

Ela age de forma intensa no sistema imunológico, digestivo e no cardiovascular.
 
O gengibre contém vitaminas como a C e minerais como magnésio.
 
É muito comum encontrá-lo na culinária, dando um gostinho especial nas comidas e bebidas.
 
Neste texto vou ensinar a fazer a melhor água de gengibre.
 
Por que é a melhor? Porque ela vem refo...

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Saiba mais sobre pH sanguíneo e doenças

Postado por Paula Fernandes em domingo, agosto 21, 2016, In : Para saber! 

Otto Heinrich Warburg foi um dos maiores nomes da medicina no século 20.

Ele ganhou o Prêmio Nobel em 1931, mas teve no total 47 indicações para receber essa premiação ao longo de sua vida.
Com o estudo "A causa principal e a prevenção do câncer", de 1923, o médico alemão prova de forma consistente que a causa do câncer é a deficiência de oxigênio e que as células cancerosas alimentam-se de açúcar.
Ele disse: "Para o câncer, há apenas uma causa nobre. Resumida em poucas palav...


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Abacate

Postado por Paula Fernandes em segunda, julho 11, 2016, In : Para saber! 

O abacate é rico em gordura boa do tipo monoinsaturada como o omega 3. Rico tbm em fibras, antioxidantes, magnésio e ácido fólico.


Por ser rico em fibras, o abacate ajuda a dar a sensação de estômago cheio e diminuir o apetite, controlando a fome e o consumo excessivo de alimentos.


O principal benefício do abacate para o cérebro é melhorar a capacidade de memória, pois o omega 3 melhora o funcionamento do cérebro por estimular a circulação sanguínea e aumentar a capacidade de con...


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Brócolis e seus benefícios para a saúde

Postado por Paula Fernandes em domingo, abril 10, 2016, In : Para saber! 

Comer brócolis três a cinco vezes por semana pode reduzir o risco de muitos tipos de cânceres.

O efeito anticâncer do brócolis é conhecido há bastante tempo e pode até ser ampliado, por exemplo, com a ingestão de brócolis picante

Neste novo estudo, a equipe mostrou que a inclusão de brócolis na dieta pode proteger contra câncer do fígado, bem como ajudar na luta contra o desenvolvimento da chamada doença hepática gordurosa não-alcoólica (Esteatose) 

Uma dieta com alto teor de g...


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Os riscos de não tomar sol

Postado por Paula Fernandes em domingo, abril 10, 2016, In : Para saber! 

Não será fácil reverter a tendência de as pessoas fugirem do Sol depois de décadas de discurso científico amedrontando a população sobre o risco do câncer de pele.

Hoje já se sabe que os benefícios de tomar Sol superam o risco do câncer de pele, além do que os próprios protetores solares podem causar câncer de pele.

Agora, um novo estudo feito na Suécia, onde a população tem pele muito clara, o que torna o risco de câncer de pele mais elevado, mostrou que as pessoas que tomam...


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Receitas para usar todos os dias nas refeições e que ajudam na manutenção da saúde e do peso:

Postado por Paula Fernandes em domingo, março 20, 2016, In : Para saber! 


Limão: nas saladas e refeições, todos os dias ou em jejum pela manhã.

Farinha de uva: 1 colher de sobremesa 2x/dia em iogurtes, sucos ou kefir

Cacau em pó: 1 colher de sobremesa 2x/dia em iogurtes, sucos ou kefir

Gergelim Claro + Escuro: 1 colher de sopa 2x/dia sobre as principais refeições

Gengibre em pó: 1 colher de café, 2-3x/dia sobre as principais refeições

Cenela em pó: 1 colher de café, antes de dormir, em frutas, iogurtes, sucos ou kefir

 

Tempero Baiano (100g no total):

Pimenta-...


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Como identificar gordura ruim no rótulo dos alimentos?

Postado por Paula Fernandes em segunda, março 14, 2016, In : Para saber! 

Gordura vegetal hidrogenada, também atende por nomes como "gordura de palma fracionada", "gordura de palma", ou "gordura vegetal" ou "óleo de palma fracionado". Não confundir com "óleo de palma"= óleo VIRGEM de palma que é RIQUÍSSIMA fonte de TOCOTRIENÓIS!!


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Tipos de Sal que existem

Postado por Paula Fernandes em segunda, março 14, 2016, In : Para saber! 

Reduzir o consumo de sal de 5g para 3g diárias poderia salvar milhões de vidas. Essa foi a conclusão de um estudo recente conduzido pela Organização Mundial da Saúde, nos Estados Unidos. Mas, afinal, quando foi que o sal se tornou vilão da saúde? Quem melhor responde essa pergunta são os últimos números sobre hipertensão divulgados por grandes instituições. De um lado, o Ministério da Saúde estima que 22,7% da população brasileira sofra da doença. De outro, a OMS calcula qu...


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Alguns alimentos específicos e a alimentação do seu filho

Postado por Paula Fernandes em segunda, novembro 2, 2015, In : Para saber! 

As indústrias alimentares geralmente recomendam uma faixa etária para começar a ofertar certos alimentos às crianças. Alimentos que geralmente já fazem parte da alimentação infantil desde bebezinhos. Conheçam alguns:

→ Farinha Láctea: a partir de 4 anos;

→ Ades: a partir de 3 anos;

→ Iogurtes Petit Suisse (Danoninho, Chambinho): a partir de 4 anos;

→ Neston: a partir de 4 anos;

→ Ninho Solei: a partir de 4 anos;

→ Actimel: a partir de 4 anos;

→ Activia: a partir de 4 anos.

Lem...


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Carnes industrializadas são cancerígenas, diz OMS

Postado por Paula Fernandes em segunda, novembro 2, 2015, In : Para saber! 

Carnes industrializadas são cancerígenas, diz OMS


Carne cancerígena

Um novo relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) afirma que o consumo de carne processada - como bacon, salsichas e presunto - causa câncer.

Segundo o documento, 50 gramas de carne processada por dia, o equivalente a duas fatias de bacon, aumentam a chance de desenvolver câncer colorretal em 18%.

De forma mais branda, pela falta de provas mais contundentes, a OMS também reforçou o alerta em relação à carne ve...


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Curcuma x Câncer

Postado por Paula Fernandes em sábado, outubro 24, 2015, In : Para saber! 

A doutora Carolyn Anderson é a autora da receita que ensinaremos a seguir.


Para a médica, é impossível garantir que uma pessoa nunca vai ter câncer, especialmente nos dias atuais, em que estamos cada vez mais expostos a agentes causadores da doença.


Apesar disso, a doutora entende que não devemos ficar de braços cruzados e temos que fazer o possível para prevenir a doença.


E uma das prevenções mais poderosas contra o câncer, segundo a médica, é a cúrcuma, também conheci...


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COLINA E GRAVIDEZ

Postado por Paula Fernandes em segunda, outubro 19, 2015, In : Para saber! 

Todo mundo já sabe que a uma alimentação equilibrada durante a gestação é essencial tanto para saúde da mãe quanto para a saúde do bebê. Já e
stá bem claro também que a alimentação da mãe na gravidez é influência direta para o desenvolvimento de doenças na vida adulta dos filhos – o que conhecemos como “Programação Metabólica”. Diversos nutrientes podem modular diretamente a expressão de genes e isso não é diferente durante o desenvolvimento do feto.
Pesquisadores...

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As 9 combinações de alimentos mais saudáveis da culinária

Postado por Paula Fernandes em sexta, outubro 9, 2015, In : Para saber! 
Existem certos alimentos que interagem melhor entre si, se complementando e melhorando a absorção pelo organismo. Por exemplo, as vitaminas A, D, K e E precisam de gordura para serem melhor absorvidas – logo, o azeite da salada não serve apenas para temperar.

A revista Superinteressante elaborou essa lista que mostra quais são as melhores combinações de alimentos.

1 – Arroz + feijão
O arroz fornece um aminoácido (metionina), e o feijão outro (lisina). Combinados, ambos formam uma pr...

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É seguro tirar os pedaços mofados da comida e comer o resto?

Postado por Paula Fernandes em sexta, outubro 9, 2015, In : Para saber! 


Você está morrendo de fome. Corre para a cozinha, pega um pacote de pão e descobre que... Está mofado. O que você faz?

a) Joga tudo fora e passa fome
b) Corta as partes verdinhas e manda pra dentro

Se você escolheu a segunda alternativa, saiba que aquele belo sanduba continua sendo, por dentro, um pão bolorento.

Isso porque, apesar de a técnica de recortar a comida eliminar os esporos do fungo -- responsáveis pela cor do mofo --, suas "raízes", chamadas hifas, vão se enterrando profu...


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Doces e guloseimas: o que devo e não devo comer

Postado por Paula Fernandes em sábado, agosto 22, 2015, In : Para saber! 

Evitar comer doces deve ser uma ação gradativa, pois há um risco de retornar ao consumo ainda mais agressivo. Apesar desse hábito ser comum, em especial, entre as mulheres, não é nada saudável. O açúcar refinado, proporciona uma série de problemas à saúde, como obesidade; diabetes mellitus, arteriosclerose, aumento do ácido úrico sérico e incidência de cálculos biliares e outras doenças levando a chamada síndrome metabólica. O consumo exagerado de doce aumenta a produção...


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Água x Refrigerante

Postado por Paula Fernandes em sábado, agosto 22, 2015, In : Para saber! 
Os refrigerantes não contribuem em nada para a nossa saúde. Prejudicam o organismo deixando o Ph do nosso sangue mais ácido, portanto mais propício a doenças. Vejam a explicação do Ph em relação à água. Uma água mineral de boa qualidade deve ter um pH compreendido entre 7,0 e 7,5.O sangue de um ser humano saudável tem um pH de 7,35 a 7,45 e contém cerca de 90 a 95% de água.O nosso corpo tenta a todo custo manter o pH sanguíneo dentro destes valores, extraindo minerais do organ...

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Alimentos que diminui o colesterol

Postado por Paula Fernandes em terça, agosto 4, 2015, In : Para saber! 

Abacate:

Rico em ácido oleico, substância que protege contra o acúmulo de LDL (o colesterol ruim) e ajuda a manter as taxas de HDL no sangue. Omegas 3, 6, 7, 9 e 11 e Fitoesterois principalmente o beta sitosterol. Atua no 3H3MG – Co A redutase.

Açaí
Apesar do alto teor de gordura do açaí, trata-se em grande parte de gorduras monoinsaturadas (60%) e poli-insaturadas (13%) alem da Antocianina. Estas gorduras são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e melhoram o HDL...

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Propriedades nutricionais dos temperos

Postado por Paula Fernandes em terça, agosto 4, 2015, In : Para saber! 

1.Alho

Princípio ativo: Kaempferol, ácido ferrúlico, aliína, alicina, alixina; Atua como: Analgésico, anticoagulante, ajuda a prevenir o câncer, protege o fígado, antialérgico, antiinflamatório, combate viroses, diurético, antioxidante, antibiótico, estimula o sistema imunológico, previne o diabetes, reduz o colesterol e combate fungos. Um composto no alho chamado ajoene é um antioxidante natural que tem capacidades de anti-coagulação, ajudando assim na prevenção de doenças c...


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Boa alimentação....

Postado por Paula Fernandes em segunda, junho 29, 2015, In : Para saber! 


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Como Congelar Frutas e Verduras

Postado por Paula Fernandes em sábado, junho 27, 2015, In : Para saber! 
A melhor forma de comer uma fruta é no seu estado fresco.

Mas nem sempre isso é possível.

Então, para não haver o desperdício e aumentar a vida útil do vegetal, o congelamento é uma boa opção.

No entanto, congelar frutas e verduras de forma errada resulta na perda de nutrientes e de sabor.

É preciso saber congelá-los para que não desperdicemos as qualidades desses alimentos.

Dois aspectos são muito importantes no processo de congelamento.

A temperatura e a embalagem.

Você já viu cris...
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Gordura Anidra: o que é?

Postado por Paula Fernandes em sábado, junho 27, 2015, In : Para saber! 

Cuidado com a gordura anidra de leite!!

Por Lei, o Ministério da Agricultura determina que o chocolate produzido e comercializado no Brasil deve ter, no máximo, 5% de gordura vegetal e 25% de cacau, no mínimo (antes de 2003 o teor era de 32% - pressão muito forte dos produtores de chocolate à época, tipo Nestle, Lacta e Garoto). Além disso, as indústrias criaram mecanismos de aumentar a quantidade de água e gordura dos chocolates, criando mais "sabor", maior vicio ao produto, mais dur...


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Os 8 nutrientes que protegem nosso cérebro do envelhecimento.

Postado por Paula Fernandes em segunda, junho 22, 2015, In : Para saber! 

Gostaria de compartilhar com você uma matéria publicada em abril desse ano na revista Food Technology sobre os 8 nutrientes que protegem nosso cérebro do envelhecimento.


Enquanto as pessoas envelhecem, elas podem experimentar uma série de questões cognitivas desde a diminuição do pensamento crítico à demência e doença de Alzheimer. Os investigadores citam oito nutrientes que podem ajudar a manter o seu cérebro em boa forma, são eles:

1. Flavonoides do Cacau: já associados à melh...


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«Omeprazol» provoca deficiência de “Vit. B12″ e a longo prazo “Demência”?

Postado por Paula Fernandes em sexta, junho 5, 2015, In : Para saber! 

OMEPRAZOL: medicamento da classe dos anti-ulcerosos, que reduz a secreção ácida do estômago é a segunda droga mais consumida no mundo e tem sido prescrito  por médicos  e   “mal utilizados por pacientes, como um recurso preventivo”

O alarme foi lançado numa das cinco publicações médicas mais prestigiosas do mundo, “JAMA”, que não é a “bíblia” da medicina, mas é parte de seus livros sagrados. Pois isto nada duvida da autenticidade da publicação. A toma continuada, du...


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Como identificar gordura ruim no rótulo dos alimentos?

Postado por Paula Fernandes em sexta, maio 22, 2015, In : Para saber! 

Gordura vegetal hidrogenada, também atende por nomes como "gordura de palma fracionada", "gordura de palma", ou "gordura vegetal" ou "óleo de palma fracionado". Não confundir com "óleo de palma"= óleo VIRGEM de palma que é RIQUÍSSIMA fonte de TOCOTRIENÓIS!!
by professor Gabriel Carvalho.

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Maçã

Postado por Paula Fernandes em terça, março 17, 2015, In : Para saber! 


Na Bíblia Sagrada ela é apontada como o fruto proibido no paraíso de Adão e Eva. No conto infantil da Branca de Neve, a deliciosa fruta vermelha aparece envenenada pela bruxa. Ficção ou não, isso é passado. Hoje, pode-se afirmar que a maçã é um dos alimentos mais ricos, ganhando destaque nos cardápios saudáveis e, ainda, o aval dos profissionais das áreas de saúde e estética.

Com uma variedade de nutrientes, a exemplo das vitaminas C, E e do complexo B, potássio e fibras, a ma...


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Fígado

Postado por Paula Fernandes em terça, março 17, 2015, In : Para saber! 

O Fígado  é o órgão central das transformações metabólicas, participando da maioria das funções do corpo, entre elas o armazenamento e liberação de glicose, metabolismo dos lipídeos, metabolismo das proteínas, conversão de amônia em ureia, armazenamento de ferro e vitaminas, processamento de drogas e hormônios etc.

Além de todas essas funções, o fígado também participa da regulação do volume sanguíneo, possui importante ação antitóxica contra substâncias nocivas a...


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O que é açúcar invertido?

Postado por Paula Fernandes em domingo, fevereiro 22, 2015, In : Para saber! 
O açúcar comum, conhecido como sacarose, é composto de moléculas de dois outros açucares mais simples: a glicose e a frutose. Quando a sacarose é misturada com água, ocorre uma reação química chamada hidrólise, que separa os dois açúcares. “Esse açúcar decomposto é chamado açúcar invertido”, explica o químico Atílio Vanin, da Universidade de São Paulo. O açúcar invertido, ás vezes, aparece entre os ingredientes de biscoitos e bolos porque, quando a massa á aquecid...

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Seis práticas saudáveis para mulheres

Postado por Paula Fernandes em domingo, janeiro 25, 2015, In : Para saber! 

Pesquisadores que acompanharam cerca de 70.000 mulheres por 20 anos concluíram que três quartos (75%) dos ataques cardíacos em mulheres jovens poderiam ser evitados se elas tivessem seguido seis práticas de vida saudáveis.

"Embora as taxas de mortalidade por doenças do coração [nos EUA] estejam em declínio constante nas últimas quatro décadas, as mulheres com idade entre 35 e 44 anos ainda não experimentaram essa mesma redução," ressalta Andrea Chomistek, principal autor do estud...


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A importância de conhecer a origem dos alimentos

Postado por Paula Fernandes em domingo, janeiro 25, 2015, In : Para saber! 

Origem dos alimentos

Os consumidores no Brasil têm muito pouco acesso a informações como a região onde o alimento foi produzido, em que condições isso foi feito e quais substâncias foram usadas durante a cadeia produtiva, até chegar ao supermercado.

A prática de rastrear e informar ao consumidor dados sobre a origem dos alimentos já existe em diversos países, sobretudo na Europa.

Por isto, o IDEC (Instituto de Defesa do Consumidor) está lançando uma campanha nacional para mostrar a ...


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Benefícios e Malefícios do Chá Verde

Postado por Paula Fernandes em domingo, dezembro 21, 2014, In : Para saber! 

Chá verde: sim ou não?

Você gosta de chá verde? Por que devemos consumi-lo? E quando não devemos? O chá verde é extraído da planta Camellia Sinensis. É dessa mesma planta que se originam outros chás, como o preto e o chá branco, mas o que diferencia o chá verde dos demais são as suas propriedades, das quais veremos em mais detalhes no post de hoje.


Ele tem sido muito elogiado devido aos seus benefícios para a saúde e seu consumo aumentou de forma significativa nos últimos anos. ...

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14 benefícios do magnésio

Postado por Paula Fernandes em domingo, dezembro 7, 2014, In : Para saber! 

Você tem estado cansada(o)? Esgotada(o)? As dores musculares te incomodam? As câimbras têm sido frequentes? Também tem sofrido de estresse? Talvez todos esses sintomas te indiquem que seu organismo precisa urgentemente de magnésio.

O magnésio é um mineral essencial na realização de diversos processos metabólicos e está presente em todas as células de nosso corpo.

O magnésio pode ser encontrado na natureza na forma de íon, formando sais e óxidos, e tem um importantíssimo pap...


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Novo Guia Alimentar para a População Brasileira

Postado por Paula Fernandes em sábado, novembro 22, 2014, In : Para saber! 

O Ministério da Saúde lançou o novo Guia Alimentar para a População Brasileira, que está sendo distribuído gratuitamente.

A atualização da publicação relata cuidados e caminhos para alcançar uma alimentação saudável, saborosa e balanceada.

A nova edição, ao invés de trabalhar com grupos alimentares e porções recomendadas, indica que a alimentação tenha como base alimentos frescos (frutas, carnes, legumes) e minimamente processados (arroz, feijão e frutas secas), além de ...


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Sete maneiras de sentir-se satisfeito sem comer demais

Postado por Paula Fernandes em sábado, novembro 22, 2014, In : Para saber! 

Não se sentir saciado depois ou entre as refeições pode resultar em excessos na alimentação.

Felizmente, vários estudos mostram que comer certos nutrientes e alimentos pode ajudar a reduzir o apetite e manter uma sensação de estar sem fome que dura mais tempo.

Estes estudos foram revisados e sistematizados pela equipe da Dra. Linda Milo Ohr, do Instituto de Tecnologistas de Alimentos (EUA), em um artigo publicado na revista Food Technology.

1. Proteínas

Adicionar uma proteína ao café d...


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Menopausa - Conheça mais sobre Cimicifuga Racemosa

Postado por Paula Fernandes em terça, novembro 11, 2014, In : Para saber! 

Black Cohosh - (Cimicifuga Racemosa)

Nativa de zonas temperadas do hemisfério Norte: Estados Unidos, Europa, Norte da Ásia, e partes do Ártico e Sibéria. Conhecida popularmente nessas regiões como Black Cohosh, ou simplesmente preta por ser dessa cor sua raiz medicinal.

INGREDIENTES ATIVOS
triterpênicos e flavonóides
USO TRADICIONAL
Os índios norte-americanos ferviam a raiz e com a infusão tratavam problemas variados das mulheres relacionados com a menstruação e a menopausa.
EFEITO ESTUD...

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PERDA DE PESO E A MENOPAUSA

Postado por Paula Fernandes em domingo, novembro 2, 2014, In : Para saber! 
Entenda como a alimentação pode mexer com a menopausa e quais alimentos recomendados.
A menopausa é ocasionada pelo declínio na fabricação do ovário dos hormônios progesterona e estrogênio. É a transição que finaliza o período de fertilidade e representa uma nova experiência pessoal da mulher. Essa queda hormonal causa mudanças nos níveis de energia, memória, saúde da estrutura óssea, perda de massa muscular, na saúde coronariana e modificações emocionais. Uma correta ali...

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ALIMENTOS LIVRES DE GORDURA TRANS CONTÊM A SUBSTÂNCIA

Postado por Paula Fernandes em domingo, outubro 26, 2014, In : Para saber! 
Mesmo sem aparecer nas informações nutricionais das embalagens, gordura trans pode estar presente em diversos alimentos industrializados, causando prejuízos à saúde cardiovascular de quem os consome
Nem sempre o que os olhos não veem o coração não sente. Um estudo com 50 produtos vendidos no Brasil, cujos rótulos informavam conter "0g" de gordura trans, revelou um resultado assustador: o nutriente nocivo à saúde do coração aparece em grande parte deles. E, mesmo com esse flagra, ...
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Tipos de Sal que existem

Postado por Paula Fernandes em segunda, setembro 15, 2014, In : Para saber! 

Os tipos de Sal que existem

Reduzir o consumo de sal de 5g para 3g diárias poderia salvar milhões de vidas. Essa foi a conclusão de um estudo recente conduzido pela Organização Mundial da Saúde, nos Estados Unidos. Mas, afinal, quando foi que o sal se tornou vilão da saúde? Quem melhor responde essa pergunta são os últimos números sobre hipertensão divulgados por grandes instituições. De um lado, o Ministério da Saúde estima que 22,7% da população brasileira sofra da doença....


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Saiba mais sobre as vitaminas E e K

Postado por Paula Fernandes em segunda, setembro 15, 2014, In : Para saber! 

Quantidades saudáveis de vitaminas E e K podem ser adquiridas por uma alimentação equilibrada.

Vitamina E

Ela pertence ao grupo de vitaminas lipossolúveis, ou seja, solúveis em gordura, e tem como principal função agir de forma antioxidante, protegendo a vitamina A da oxidação, constituindo um dos principais mecanismos de defesa interna do organismo.

A vitamina E é o principal antioxidante da membrana celular, e age inibindo a ação de radicais livres.

Recomenda-se que o nutriente seja...


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Memória Biológica Quando a dieta não funciona mais, o que fazer?

Postado por Paula Fernandes em segunda, setembro 15, 2014, In : Para saber! 

A memória biológica tende a dificultar a adaptação ao novo peso, garantindo que qualquer deslize seja usado como combustível para retornar à condição anterior

O platô da dieta é comum. Trata-se de um contra-ataque do próprio corpo, que interpreta a perda de peso como uma ameaça. Contudo, o emagrecimento só seca as células do tecido adiposo. Mas elas permanecem ávidas para voltar ao estado anterior. E, nesse ponto, retornar ao peso antigo pode ser bem mais fácil.

A memória biol...


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Conheça as vitaminas do Complexo B

Postado por Paula Fernandes em domingo, agosto 31, 2014, In : Para saber! 

As vitaminas do complexo B são essenciais para o funcionamento do organismo e desempenham importantes funções no processo metabólico.

As principais fontes alimentares das vitaminas do complexo B são as carnes, vísceras, leite e derivados e os cereais integrais.

Por fazerem parte do grupo de hidrossolúveis (são dissolvidas em água), normalmente elas não são armazenadas pelo organismo em quantidades significativas, o que implica em uma necessidade de consumo diário para manter-se saud...


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Alimentos que ajudam no combate à depressão

Postado por Paula Fernandes em domingo, agosto 31, 2014, In : Para saber! 

A depressão é um dos distúrbios afetivos mais que comuns atualmente.

Com forte incidência no público feminino, os dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) mostram que mais de 350 milhões de pessoas em todo o mundo sofrem com a doença.

Os principais sintomas são a falta de energia, alterações de humor, falta de interesse e motivação para as atividades cotidianas e crises de ansiedade.

Contudo, os antidepressivos são a classe de medicamentos mais controversa entre os especialist...


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7 dicas infalíveis para driblar a compulsão alimentar

Postado por Paula Fernandes em domingo, julho 27, 2014, In : Para saber! 
1 -  Evite beliscar: esta é a primeira dica. Programe-se para comer em horários determinados e coloque-se a regra de só comer nos horários estabelecidos. Um grande disparador para a compulsão é o ato de beliscar a todo o momento. Então, discipline-se nos horários, ok?

2 - Afaste-se do objeto de sua compulsão. Se você tem compulsão por doces por exemplo, passe 1 mês sem comer doces. Quando fazemos longas omissões como esta, quebramos o principal gatilho da compulsão: o vício. É ...

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7 dicas infalíveis para reduzir a ansiedade!

Postado por Paula Fernandes em domingo, julho 27, 2014, In : Para saber! 
1. DESCATASTROFIZAÇÃO: nossa, que palavra feia né? Mas precisamos dela diariamente! A maior parte das pessoas sente ansiedade por ter pensamentos recorrentes associados às catástrofes na própria vida ou medo que algo de ruim aconteça ou alguma situação desfavorável permaneça. Contudo é preciso que lembremos que adversidades sempre existirão e que um nada é o fim do mundo. Por pior que seja uma situação, um problema ou a sua insatisfação lembre-se que você sempre pode dar a ...
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Cúrcuma

Postado por Paula Fernandes em terça, julho 15, 2014, In : Para saber! 
Vocês conhecem a cúrcuma, ou açafrão da terra? Não confundam com o açafrão, que é extraído dos estigmas de flores. A cúrcuma é essa raiz (da Curcuma longa), fonte do composto ativo chamado curcumina. Ela já era usada na medicina tradicional chinesa e ayurvedica, para problemas de digestão e de fígado. A curcumina é capaz de inibir a expressão gênica de uma proteína que gera inflamação (o NF-kB, além de citocinas pró-inflamatórias). Além disso, a cúrcuma apresenta ativ...
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Campanha Nacional para redução de açúcar e sal

Postado por Paula Fernandes em segunda, julho 14, 2014, In : Para saber! 
A Associação Brasileira de Nutrição (Asbran) lançou neste mês campanha para redução de açúcar e sal. O objetivo desta ação é fazer com que as pessoas saibam sobre a importância de reduzir estes dois ingredientes que são tão tradicionais na mesa da população brasileira e podem contribuir para o desenvolvimento de doenças como obesidade, hipertensão e diabetes. Mais informações: www.asbran.org.br



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Conheça os mitos e verdades sobre alimentação infantil

Postado por Paula Fernandes em sábado, junho 28, 2014, In : Para saber! 

Uma alimentação saudável é essencial para as crianças, o que explica porque o assunto ocupa um lugar muito importante na rotina de seus pais e das creches.

Ocorre que pais e educadores normalmente apresentam muitas dúvidas em relação à alimentação dos pequenos.

A primeira dificuldade aparece durante a introdução da alimentação complementar, quando não se sabe o tipo, a consistência e a forma de alimento que deve ser ou não oferecido às crianças para suprir as necessidades nu...


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Crianças devem ser educadas para tomar água

Postado por Paula Fernandes em sábado, junho 28, 2014, In : Para saber! 

Bebidas açucaradas são calóricas e com pouco ou nenhum valor nutricional, e as pessoas perderam o hábito de beber água às refeições.

Pior do que isso, as crianças não estão sendo educadas para tomar água.

Não existem soluções fáceis para combater a obesidade, que cresce globalmente.

No entanto, especialistas concordam em relação às bebidas açucaradas.

"É um simples conselho aos pais: incentivem seus filhos a beber água," disse Susan Jebb, da Universidade de Oxford. "Uma vez ...


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Tipos de Açúcares

Postado por Paula Fernandes em sexta, junho 27, 2014, In : Para saber! 


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Frutas oleaginosas: benefícios ao organismo feminino, quanto consumir e os problemas do excesso

Postado por Paula Fernandes em domingo, junho 22, 2014, In : Para saber! 
Saiba o quanto consumir, os problemas do excesso e os benefícios ao organismo feminino.
 

As oleaginosas como por exemplo as nozes, a castanha-do-pará, e as castanhas, oferecem uma variedade de benefícios para a saúde feminina quando são adicionadas a alimentação. Afinal, elas têm alto teor em gorduras boas, as monoinsaturadas e as poli-insaturadas, que ajudam na proteção do coração e possuem um efeito anti-inflamatório.
Porém, determinados cuidados são importantes ao consumir as ...

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DESCUBRA AS PROPRIEDADES E VANTAGENS DOS CHÁS

Postado por Paula Fernandes em domingo, junho 15, 2014, In : Para saber! 
Além de aquecer o organismo, as bebidas proporcionam diversos benefícios terapêuticos.
 
Os chás são excelentes opções para aconchegar e esquentar o organismo durante as temperaturas mais baixas e possuem diferentes propriedades terapêuticas. 
- As vantagens já começam pelo ritual de preparo - por si só um ato bastante relaxante, que distrai e vai te tirando um pouco do estresse do dia. Mas os próprios ingredientes também são capazes de oferecer diversos ganhos para a saúde. Exist...

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Temaki

Postado por Paula Fernandes em sexta, maio 30, 2014, In : Para saber! 

Antes de saboreá-lo, verifique o valor calórico do cone oriental que caiu nas graças brasileiras. Confira!

veja-quantas-calorias-têm-os-temakis

O Califórnia  (1) se destacou por ser a versão mais light dos Temakis:139 calorias
Foto: Fabio Mangabeira

Vai um temaki aí?

Superversátil, o cone oriental caiu no gosto das brasileiras. Mas não é porque ele vemenrolado numa alga que você pode abusar. Atente-se às calorias de cada versão antes de abocanhar o seu!

1. Califórnia - 139 calorias

2. Atum - 194 calorias

3. Salmão - 239 c...


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Por que comer de 3 em 3 horas?

Postado por Paula Fernandes em segunda, maio 26, 2014, In : Para saber! 


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O QUE COMER PARA PRESERVAR A SAÚDE BUCAL?

Postado por Paula Fernandes em sábado, maio 24, 2014, In : Para saber! 

Alimentos Não-cariogênicos (não provocam cárie)

Alimentos ricos em fibras, cálcio, fósforo, magnésio e betacaroteno são muito recomendados, porque auxiliam a remineralização dental ou são capazes de elevar a produção de saliva e do pH na boca, reduzindo, dessa forma, a exposição dos dentes ao ácido formador da placa bacteriana, que causa a cárie.

Fontes de cálcio: leite, iogurte, queijos, peixes ósseos, repolho, brócolis e legumes em geral.

Fontes de fósforo: carne, frango, ...


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17 alimentos que parecem saudáveis, mas não são!

Postado por Paula Fernandes em quinta, maio 8, 2014, In : Para saber! 

1 - Barrinha de cereais 

Elas prometem ser uma ótima opção para o lanche das crianças porque são práticas de armazenar e contêm fibras – nutrientes que aumentam a sensação de saciedade, dão energia e ajudam no funcionamento do intestino e na absorção de gorduras. Pelo menos na teoria. Especialistas alertam que muitas das barrinhas de cereais que existem no mercado são, na verdade, ricas em açúcar e sódio. Para saber se a que você compra é assim, compare os ingredientes qu...


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Cuide de você

Postado por Paula Fernandes em terça, abril 22, 2014, In : Para saber! 


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Coelhinho da Páscoa o que trazes pra mim?

Postado por Paula Fernandes em quinta, abril 17, 2014, In : Para saber! 
Foto

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Alimentos para a faixa etária do pré-escolar

Postado por Paula Fernandes em sexta, abril 11, 2014, In : Para saber! 

A preocupação com a qualidade e quantidade da alimentação oferecida às crianças, está ligado ao fato de escolhas erradas.

A capacidade da criança se alimentar está diretamente ligada ao desenvolvimento da coordenação motora, cognitiva e social. O seu comportamento em relação à alimentação é determinado pela interação com o alimento, levando-se em consideração as influências de fatores emocionais, condição socioeconômica e cultural.

A participação da mãe ou de pes...


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Índice Glicêmico

Postado por Paula Fernandes em domingo, abril 6, 2014, In : Para saber! 

O índice glicêmico representa a velocidade em que o carboidrato é digerido e transformado em açúcar no sangue. Ao consumir alimentos de alto índice glicêmico, ou seja, que são digeridos mais rapidamente, a quantidade de açúcar no sangue aumenta, sendo necessário liberar maior quantidade de insulina para normalizar a glicemia sanguínea. Essa situação pode sobrecarregar o pâncreas, ocasionando resistência à insulina e até mesmo diabetes.

Quando os níveis de açúcar se eleva...


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Suplementos Alimentares

Postado por Paula Fernandes em terça, março 4, 2014, In : Para saber! 

Quando se trata do assunto suplementos proteicos, são várias as opções encontradas: barrinhas, albumina, proteína da soja, proteína do arroz, até chegar aos wheys. É impossível entrar em qualquer academia e não encontrar um malhador sem um desses produtos em mãos, na esperança de ganhar músculos de forma mais rápida. Polêmicos, os suplementos são alvos constantes de fiscalização. Na semana passada, a Anvisa chegou a retirar do mercado quatro produtos de marca importada (leia...

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Novo Guia Alimentar para a população brasileira

Postado por Paula Fernandes em sexta, fevereiro 28, 2014, In : Para saber! 

O novo Guia Alimentar da População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, pretende orientar os brasileiros sobre os cuidados com a saúde e como manter uma alimentação saudável e balanceada.

A recomendação principal é o consumo de alimentos frescos, de procedência conhecida e a adoção de uma dieta baseada sobretudo em alimentos frescos, ou in natura - não-industrializados - como carnes, verduras, legumes e frutas.

O manual também recomenda que as pessoas optem por refei...


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10 alimentos fonte de cálcio que não contém leite

Postado por Paula Fernandes em sexta, fevereiro 14, 2014, In : Para saber! 

Nutriente é fundamental para a saúde dos ossos e em processos de coagulação

Quando se fala em cálcio, instantaneamente nos lembramos do leite. Não é à toa. Ele é a principal fonte desse nutriente em nossa dieta. Vale lembrar, entretanto, que não é a única e aqueles que sofrem de alergia ao leite ou intolerância à lactose devem ficar atentos a isso. Mas, afinal, por que ele é tão importante? Segundo o nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrologia, o cál...


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Índice Glicêmico dos Alimentos

Postado por Paula Fernandes em domingo, janeiro 26, 2014, In : Para saber! 


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Oxyelite

Postado por Paula Fernandes em segunda, janeiro 13, 2014, In : Para saber! 

Anvisa suspende emagrecedor e alerta para risco de suplementos

OxyElite Pro não teve composição, risco e segurança comprovados.
Substância pode dar dependência e problemas nos rins, fígado e coração.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu nesta terça-feira (10) a fabricação, distribuição, divulgação, venda e uso do emagrecedor OxyElite Pro em todo o país, por não ter sua composição, risco e segurança comprovados.

O produto é considerado um suplemento ...


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Alimentos que bronzeam

Postado por Paula Fernandes em segunda, janeiro 13, 2014, In : Para saber! 

Vitamina para bronzear

Além de filtro solar, os dermatologistas recomendam outro cuidado para quem quer ficar no tom do verão: comer cenoura, batata-doce, abóbora, beterraba, mamão papaia, manga, brócolis e espinafre. Eles são ricos em betacaroteno. O nutriente, que confere às frutas a cor amarela e alaranjada nas folhas, ele é camuflado pelo verde da clorofila, é empregado pelo organismo para formar a vitamina A e reforçar a co-loração do bronzeado.

“A substância também...


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Nutrição para o cérebro

Postado por Paula Fernandes em domingo, janeiro 12, 2014, In : Para saber! 


Durante a preparação para concursos e vestibulares, necessitamos de maior poder de concentração, atenção, memória, disposição e combater o estresse. Uma boa alimentação pode potencializar o rendimento nos estudos e diminuir a ansiedade para as provas.

Nas vésperas, devemos evitar alimentos que não costumamos consumir em nossa dieta, para não corrermos o risco de ter desconfortos intestinais. Alimentos pesados e ricos em gorduras como feijoada, batata frita, molho de quatro queijo...


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5 dicas para quem está pensando em seguir a dieta

Postado por Paula Fernandes em segunda, janeiro 6, 2014, In : Para saber! 

1) A hora de começar é hoje. Não espere o momento ideal para começar a mudar os hábitos, a vida é sempre corrida mesmo, então comece agora, do jeito que der.
2) Tenha consciência de que a mudança é para a vida toda. Então, opte por algo que será viável de manter sempre. Dietas radicais podem não proporcionar o resultado esperado e causar prejuízos ao metabolismo.
3) Se já faz exercícios, otimize esse esforço através da alimentação. Cuidados com a nutrição, em conjunto com...

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Feliz Natal e um Maravilhoso 2014

Postado por Paula Fernandes em quinta, dezembro 19, 2013, In : Para saber! 
"Coma a metade, ande o dobro, ria o triplo". Em outras palavras: esteja atendo a si mesmo, lembre-se de que tudo esta sempre em movimento e permita-se rir, amar, dar a si mesmo coisas boas que lhe fazem bem. Certamente essas atitudes nos fazem menos alienados de nós mesmos e, talvez, nos ofereça mais possibilidades de desfrutar o Ano Novo que está chegando.

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Língua x Paladar

Postado por Paula Fernandes em segunda, dezembro 9, 2013, In : Para saber! 


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Muito além do Peso

Postado por Paula Fernandes em domingo, novembro 24, 2013, In : Para saber! 
Ótimo filme que mostra como a população está ficando obesa (Pandemia)


https://www.youtube.com/watch?v=TsQDBSfgE6k

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Nivel de desidratação segundo cor da Urina

Postado por Paula Fernandes em quarta, novembro 20, 2013, In : Para saber! 


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Gordura Marrom - a gordura que queima gordura

Postado por Paula Fernandes em segunda, novembro 4, 2013, In : Para saber! 

O organismo tem dois tipos de gordura: a branca e a marrom. A primeira acumula energia

no corpo devido ao excesso de comida e falta de exercício físico. Já a marrom, "gordura boa", é importante para a termogênese. Ela desempenha um papel importante no controle do peso e índices mais altos dela podem proteger contra a obesidade, gerando calor corporal para nos aquecer, o que estimula o emagrecimento.  Uma das formas dessa gordura, que é a ativada no frio, suga a gordura do resto do corpo...


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Orientação Nutricional para Diarréia

Postado por Paula Fernandes em domingo, novembro 3, 2013, In : Para saber! 


 

Algumas doenças, como endometriose, colites ulcerativas, doenças de Crohn, câncer ou tumor no intestino, estresse, cólon irritável (o intestino não se contraem de maneira rítmica), podem levar a diarréia crônica.

É importante saber que a diarréia é um sintoma, e não uma doença. O importante é conhecer a doença que leva a diarréia, para que os cuidados e tratamento médico sejam realizados com muita atenção.

Vale lembrar que o estresse emocional freqüentemente agrava os sint...


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Carne Suína

Postado por Paula Fernandes em sexta, novembro 1, 2013, In : Para saber! 

Existem 7 cortes de carne suína que têm menos gordura que o peito de frango sem pele.

A carne suína magra é um alimento denso em nutrientes, suprindo o organismo com alta concentração de muitos nutrientes em relação ao seu valor energético (calorias). Uma porção de 100g de lombo suíno aparado contribui somente com 6% das calorias numa dieta de 2000 kcal, sendo uma excelente fonte de tiamina, vitamina B6, fósforo e niacina, uma boa fonte de riboflavina, potássio e zinco (USDA Nutr...


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Coenzima Q10

Postado por Paula Fernandes em quarta, setembro 18, 2013, In : Para saber! 
"A Coenzima Q10 (CoQ10) faz parte de uma etapa essencial no processo de produção de energia nas mitocôndrias, ajudando a acelerar o metabolismo e atua também como antioxidante.

A deficiência pode ocorrer como um resultado de ingestão e/ou produção inadequada causada pelo envelhecimento ou pela deficiência de nutrientes necessários para a síntese, defeitos genéticos ou adquiridos na síntese ou no metabolismo e interações com medicamentos – beta-bloqueadores, hidroclorotiazida,...

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Tipos de Fome

Postado por Paula Fernandes em domingo, setembro 8, 2013, In : Para saber! 


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Comer doces causa mais fome

Postado por Paula Fernandes em sexta, setembro 6, 2013, In : Para saber! 
A vontade de comer mais logo após consumir um doce não é apenas gula ou falta de força de vontade de quem está de dieta. Como os alimentos ricos em carboidrato oferecem sensação de bem-estar, a área do cérebro chamada de "área de recompensa" também é ativada quando consumimos esse tipo de alimento.
— As pesquisas têm mostrado que o consumo de alimentos com alto índice glicêmico estimula diretamente o hipotálamo, fazendo com que aconteça um aumento da fome nas horas seguintes...

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Você sabe interpretar rótulos dos alimentos?

Postado por Paula Fernandes em segunda, setembro 2, 2013, In : Para saber! 
Levantamento feito pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor ouviu 807 mulheres em 4 capitais.

Três biscoitos recheados de uma marca tradicional têm 141 calorias, 6 g de gorduras totais e 78 mg de sódio, suprindo, respectivamente, 7%, 11% e 3% da dieta média estabelecida para um adulto.

Esse tipo de informação desperta o interesse da maioria dos consumidores, segundo pesquisa realizada pelo Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do
Consumidor). No entanto, parte significativa do púb...

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O estresse detonando com a Dieta

Postado por Paula Fernandes em domingo, agosto 25, 2013, In : Para saber! 


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Suplementos proteicos reprovados qto sua qualidade

Postado por Paula Fernandes em domingo, agosto 25, 2013, In : Para saber! 

MÚSCULOS DE FARINHA.

Populares principalmente nas academias de ginástica, os suplementos à base de proteína viraram alvo de uma polêmica que tem provocado calorosos debates na internet. Dono da empresa “Atacado do Suplemento”, de Londrina (PR), Félix Bonfim virou hit depois que decidiu pagar um laboratório particular, o MKassab, de São Paulo, para avaliar a qualidade de produtos brasileiros. O material está no Youtube e na sua fanpage no Facebook, que superou 20 mil seguidores. At...

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DIETA EQUILIBRADA É FUNDAMENTAL PARA COMBATER O CÂNCER

Postado por Paula Fernandes em segunda, agosto 19, 2013, In : Para saber! 
Substâncias contidas nos alimentos podem contribuir para a prevenção de tumores.

Alguns tipos de alimentos podem fazer mal à saúde e colaborar para o surgimento de doenças do coração, do sistema digestivo, entre outras. A interferência de certas substâncias pode, também, aumentar a incidência do câncer. Em algumas literaturas, estima-se que, entre as causas que envolvem o surgimento de neoplasias, 20% delas podem ser explicadas através da alimentação.

A dieta desequilibrada cola...

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CONTROLE DO COLESTEROL DEVE COMEÇAR NA INFÂNCIA

Postado por Paula Fernandes em segunda, agosto 19, 2013, In : Para saber! 
Hipercolesterolemia. O nome é complicado, mas a doença é simples. O perigo é que é assintomática. Dados da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) apontam que em 2012, cerca de 40% dos brasileiros tinham índices elevados de colesterol ruim (LDL). 

As alterações no colesterol estão diretamente relacionadas ao aparecimento de doenças coronarianas. Todos os anos cerca de 300 mil brasileiros morrem em função de problemas cardíacos e os especialistas garantem que controlar os índic...

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A diferença dos PREBIÓTICOS E PROBIÓTICOS

Postado por Paula Fernandes em terça, agosto 13, 2013, In : Para saber! 

PREBIÓTICOS, são fibras alimentares, solúveis, resistentes às enzimas digestivas do nosso organismo, ou seja, não são digeridos nem absorvidos pelo corpo, mas então para que servem? Auxiliam a formação de bolo fecal, melhoram o trânsito intestinal, diminuem triglicérides sanguíneos, regulam também a glicemia e participam da formação de bifidobactérias no intestino, melhorando a imunidade dos indivíduos pois reforçam a flora bacteriana intestinal. 

PROBIÓTICOS, são microorga...

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Unhas indicam o estado de saúde das pessoas

Postado por Paula Fernandes em sexta, agosto 9, 2013, In : Para saber! 


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Como fica a gordura no seu corpo

Postado por Paula Fernandes em terça, agosto 6, 2013, In : Para saber! 


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Tabela com o Teor da Lactose dos Alimentos

Postado por Paula Fernandes em segunda, agosto 5, 2013, In : Para saber! 

Tabela com o Teor da Lactose dos Alimentos

Conteúdo de Lactose no leite, produtos lácteos e alguns produtos manufaturados

Alimento

Tipo

% por peso

Leite

Desnatado ----------------------------------------------------------

Semi-desnatado-----------------------------------------------------

Integral--------------------------------------------------------------

Condensado integral adoçado-------------------------------------

...

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Peso e Estatura esperados para seu filho

Postado por Paula Fernandes em domingo, agosto 4, 2013, In : Para saber! 


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Sal de Ervas

Postado por Paula Fernandes em segunda, julho 1, 2013, In : Para saber! 

Os adultos deveriam consumir menos de 2 gramas de sódio – ou menos de 5 gramas de sal e pelo menos 3,51 gramas de potássio por dia, segundo a OMS em comunicado. Isso equivale a menos de uma colher de chá rasa de sal ou cinco pacotinhos daqueles servidos em restaurantes, já que cada um contém 1 grama.
Anteriormente, a OMS havia recomendado 2 gramas de sódio, mas as novas orientações acrescentam as palavras "menos de", disse o porta-voz da organização, Gregory Hartl, à Reuters.
A OMS...

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A farsa do salmão

Postado por Paula Fernandes em domingo, junho 16, 2013, In : Para saber! 


O salmão considerado um dos peixes mais benéficos à saúde, sendo aclamado por aí por nutricionistas e médicos que simplesmente parecem ignorar ou desconhecer sua verdadeira origem. Entre os argumentos para o seu consumo, declaram que o salmão carrega uma grande quantidade de ômega 3, vitaminas A, D, E e do complexo B, magnésio e ferro. OK. Seria bom, se não fosse por um enorme porém: o salmão encontramos nas prateleiras do supermercado não é tão benéfico assim. E...


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Os benefícios do iogurte

Postado por Paula Fernandes em sexta, maio 3, 2013, In : Para saber! 
Estudos apontam que o alimento ajuda na perda de peso, na fertilidade e aumenta as defesas do organismo

Por Thaís Manarini | design Laura Salaberry | fotos Alex Silva


 
Quando der a próxima colherada em um iogurte, agradeça aos búlgaros. Afinal, foram eles que há séculos tiveram a excelente ideia de disseminar cepas de bactérias boas — do time dasLactobacillus bulgaricus e das Streptococcus thermophilus — no leite após sua fervura. Juntas, elas transformam a lactose, que é o açúca...
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Fiquei grávida! E agora?

Postado por Paula Fernandes em sexta, maio 3, 2013, In : Para saber! 

Muitas mulheres acabam ficando muito preocupadas com os possíveis "estragos" do período gestacional em sua forma física. Uma boa composição corporal no período pré-gestacional é regra básica para qualquer mulher. Mas dúvidas também pairam sobre aquelas que estão com uma boa forma e já estão pensando no que fazer para recuperar a melhor condição física após o parto. 

Durante a gestação, a alimentação deve ser levada muito a sério, tanto para o desenvolvimento do feto, qua...

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Chia

Postado por Paula Fernandes em sexta, maio 3, 2013, In : Para saber! 
As sementes de Chia são um dos alimentos mais poderosos, funcionais e nutricionais do mundo, porque são uma excelente fonte de fibra, com antioxidantes e minerais, e a fonte vegetal conhecida mais rica em em ácidos gordos ómega 3. 

As sementes de Chia possuem cálcio, potássio, antioxidantes, ferro. São uma fonte de proteína, fornecendo todos os aminoácidos essenciais de que precisamos. São também mais ricas em fibras do que a aveia e contém mais ómega 3 que a linhaça.


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Constipação Intestinal em crianças de 0 a 1 ano

Postado por Paula Fernandes em sábado, abril 20, 2013, In : Para saber! 

Escrito para o BabyCenter Brasil
Aprovado pelo Conselho Médico do BabyCenter Brasil

 

Como sei que meu filho está mesmo com prisão de ventre?

Não existe regra no que diz respeito à frequência do cocô de um bebê. Você vai precisar observar e descobrir o que é normal para o seu bebê. Cada bebê tem seu ritmo. 

É importante saber que todo bebê tem de fazer força para defecar, mesmo que o cocô esteja pastoso ou líquido. Logo você vai reconhecer as caretas que seu filho faz ...


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Protudos sem lactose disponiveis no comercio

Postado por Paula Fernandes em segunda, abril 8, 2013, In : Para saber! 

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10 mitos e verdades sobre a lactose

Postado por Paula Fernandes em segunda, abril 1, 2013, In : Para saber! 

Tanto para os novatos no assunto, quanto para aqueles já mais familiarizados, as dúvidas estão sempre presentes quando a questão é intolerância à lactose. Mas afinal, o que são mitos e o que são verdades em relação a este açúcar que causa incomodo para tantas pessoas?

Para quem acredita que lactose é puramente sinônimo de leite, está na hora de entender melhor sobre o assunto, fundamental para a sua saúde e bem estar. O Semlactose reuniu algumas das dúvidas mais frequentes de...


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Feliz Páscoa!

Postado por Paula Fernandes em quinta, março 28, 2013, In : Para saber! 

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MASSA MAGRA E DEFINIÇÃO MUSCULAR EM VEGETARIANOS

Postado por Paula Fernandes em quinta, março 28, 2013, In : Para saber! 
Dica do dia para Vegetarianos:
É POSSÍVEL TER BONS RESULTADOS QUANTO AO GANHO DE MASSA MAGRA E DEFINIÇÃO MUSCULAR SENDO VEGETARIANO?

É comum observarmos discussões fervorosas entre os defensores de uma dieta vegetariana e os adeptos de uma alimentação "carnívora". A minha opinião é simplesmente respeitar a opção de cada um e ajustar o programa alimentar de cada pessoa diante de seu objetivo. Acredito que esse é o tipo de discussão não nos leva a lugar algum, pois enquanto os car...
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Hipotireoidismo em mulheres

Postado por Paula Fernandes em terça, março 26, 2013, In : Para saber! 
A doença no estágio inicial é notada por sensação de fadiga e fraqueza.
O hipotireoidismo é uma doença causada pela redução dos níveis sanguíneos de hormônios tireoidianos. Os médicos informam que a origem desta redução pode estar na ingestão excessiva de iodo, seja na forma da alimentação, na passagem placentária ou em medicamentos iodados, que levam à diminuição do funcionamento da glândula tireoidiana. Existem outros casos como o uso de medicamentos contra o transtorn...
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Pré-treinos: A “febre” do momento!

Postado por Paula Fernandes em sábado, março 23, 2013, In : Para saber! 
por: Rodolfo Peres
Nutricionista especialista em nutrição esportiva com vasta experiência no acompanhamento de atletas e esportistas. Autor do livro “Viva em Dieta, Viva Melhor” e "Are you ready?". 

Sem sombra de dúvida, a grande “febre” do mercado de suplementação alimentar nos últimos anos têm sido os pré-treinos. Nos anos 90 quando se desejava uma performance maior no treino, usava-se maltodextrina e nada mais. Hoje, as opções são tantas que o consumidor fica confuso. Obs...

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A dieta do sono

Postado por Paula Fernandes em sábado, março 23, 2013, In : Para saber! 
Nova pesquisa sugere que o consumo de certos alimentos antioxidantes pode ajudar você a dormir mais horas.

Receita para dormir mais e melhor todo mundo tem. Mas, agora, dá para montar um cardápio anti-insônia baseado numa grande pesquisa que relacionou comida com horas de sono.
O estudo, publicado na última edição da revista científica "Appetite", foi feito por uma equipe do departamento de medicina do sono da Universidade da Pensilvânia e envolveu 5.587 pessoas.
Os pesquisadores cruzar...

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Jovens ingerem 15% das calorias em suco de caixinha e ´refri´

Postado por Paula Fernandes em sábado, março 23, 2013, In : Para saber! 
Proporção observada entre crianças e adolescentes no Brasil excede limites de consumo diário de açúcar.
Aos três anos, quase 8% das calorias vêm de refrigerantes; consumo excessivo aumenta risco de diabetes tipo 2.

Crianças e adolescentes brasileiros estão abusando de refrigerantes, sucos de caixinha e sucos em pó, de acordo com um estudo publicado na revista "BMC Public Health" por Rubens Feferbaum, professor de pediatria da USP, e colegas.
Segundo o trabalho, da infância à adolesc...
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Fugindo do efeito sanfona

Postado por Paula Fernandes em terça, fevereiro 5, 2013, In : Para saber! 
Tomar café da manhã é o segredo para a mulher evitar a luta contra a balança.
Perder os quilos extras e chegar ao peso ideal é uma tarefa muito árdua para muitas mulheres, mas o que vem depois requer ainda mais esforço. Quem está em constante luta contra a balança pode confirmar: manter-se magra é ainda mais difícil do que emagrecer. Um estudo revela que muitas das mulheres que emagrecem recuperam o peso.
Os nutricionistas explicam que o efeito sanfona ocorre devido a mecanismos de a...

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A Dieta para quem parou de Fumar

Postado por Paula Fernandes em domingo, fevereiro 3, 2013, In : Para saber! 

Um dos maiores temores da pessoa que decide abandonar o cigarro é engordar

Acerta quem decide parar de fumar. Afinal, o tabagismo traz prejuízos à saúde por estar relacionado com várias doenças crônicas. E ainda reduz o tempo de vida de uma pessoa de 8 a 12 anos. Para se livrar da dependência da nicotina é preciso força de vontade e mudança de hábitos comportamentais. Por isso, a decisão de dar um fim ao vício deve sempre vir seguida de orientação especializada. Deixar de f...


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A dieta da ciência Comidas gostosas são tão viciantes quanto drogas pesadas, dizem os cientistas. Por outro lado, novas pesquisas mostram que se alimentar bem é mais simples do que parece

Postado por Paula Fernandes em terça, janeiro 29, 2013, In : Para saber! 


por Marcia Kedouk

Começou com um docinho depois do almoço. Depois, era batata frita a semana toda. Água, nem pensar - só refrigerante. Até que arroz com feijão virou uma combinação insuportável. Para fazer efeito, só se fosse cheeseburguer. Essa é a história de um cérebro viciado e prostituído: ele sabe que salada é mais digna para a saúde, mas gosta mesmo é de gordura e açúcar e se vende ao primeiro que aparecer com isso. Em troca, libera dopamina, a substância inebria...


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Açúcar

Postado por Paula Fernandes em segunda, janeiro 28, 2013, In : Para saber! 
Quando dizemos "cuidado com o açúcar" não estamos sendo chatos, implicantes e tirando de você um de seus maiores prazeres alimentares. E aí provavelmente você vai pensar: tudo que é gostoso faz mal. É quase um clichê! Rsrs..

Acontece que a alimentação que se leva atualmente é riquíssima em carboidrato. Sendo apenas 1g de açúcar um excedente.

Açúcar não só engorda, poderia-se dizer que isso é praticamente o que menos importa. Ele provoca depressão, ansiedade, letargia, hipot...
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8 MOTIVOS PARA VOCÊ BEBER MAIS ÁGUA!

Postado por Paula Fernandes em segunda, janeiro 28, 2013, In : Para saber! 


Ela é sinônimo de vida, não é à toa que uma das grandes preocupações do momento é a preservação desse líquido cada dia mais precioso. Economizar água é palavra de ordem da nossa era. Só não vale para um caso: hidratar seu corpo.

Para ajudá-la a manter a corpo e a saúde em dia, destacamos oito motivos que fazem da água uma das suas melhores amigas. 

1 - Facilita a Digestão
A água ajuda na formação de enzimas (substâncias que facilitam as reações químicas no organismo) e ...

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Aftas - Saiba como preveni-las

Postado por Paula Fernandes em segunda, janeiro 28, 2013, In : Para saber! 

Algumas pessoas sofrem com o aparecimento freqüente de aftas e sentem dificuldades em morder, mastigar e até engolir. Embora estas desconfortáveis feridinhas apareçam por diversos fatores, como alterações hormonais, estresse, trauma, alergia a alimentos e alterações imunológicas, um dos principais agentes que levam ao surgimento da afta é o déficit nutricional, especialmente de algumas vitaminas.

A afta é uma pequenas bolinha que contêm um líquido claro, que logo se arrebentam,...


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O que são Polifenóis?

Postado por Paula Fernandes em terça, outubro 2, 2012, In : Para saber! 

Os polifenóis são uma classe de compostos bioativos encontrados nos vegetais. As pesquisas, nas últimas décadas, apontaram para o papel dos alimentos funcionais na promoção da saúde e prevenção de doenças – nesse cenário, os polifenóis são peças chaves. Eles são estruturas químicas compostas por anéis fenólicos que se ligam a determinados tipos de átomos e radicais, formando estruturas como carotenóides, flavonóides, curcuminas, resveratrol, quercitina, bixina, catequin...


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ALIMENTAÇÃO DURANTE A TPM

Postado por Paula Fernandes em terça, outubro 2, 2012, In : Para saber! 

Durante o período pré-menstrual vários sintomas como a cefaléia, câimbras, constipação intestinal, edema e irritação são comuns, porém podem ser amenizados com uma dieta contendo alguns alimentos que ajudam a evitar estes agravantes.

Supõe-se que uma ingestão aumentada de cálcio poderia prevenir as alterações no humor antes e após o período menstrual. Assim, um copo de leite magro extra ou uma xícara de couve por dia parecem ajudar na cura ou prevenção destas alteraçõe...


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Elimine o mau humor com esses alimentos

Postado por Paula Fernandes em sexta, setembro 7, 2012, In : Para saber! 

Nada pior do que ficar mau humorado, principalmente nos momentos de descanso. Hábitos saudáveis como ter uma boa noite de sono e praticar exercícios físicos são amigos conhecidos no combate ao estresse. O que poucos sabem é que também é possível usar a alimentação para diminuir o nervosismo, a ansiedade e o cansaço. De acordo com a nutricionista Fabiana Borrego, alguns alimentos tem o poder de estimular o funcionamento do sistema nervoso, diminuindo a irritação e espantando a tr...


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Principais Sintomas e Tipos de Intoxicação Alimentar

Postado por Paula Fernandes em segunda, setembro 3, 2012, In : Para saber! 
Os principais sintomas da intoxicação alimentar são:

icon.jpgVômito     
icon.jpg
Diarréia                                      
icon.jpgNáusea                                        
icon.jpgDor Abdominal
icon.jpgFebre                                           
icon.jpgDor de Cabeça 
icon.jpgCalafrios                                      
icon.jpgDores Musculares
icon.jpgFraqueza                                     
icon.jpgDesconforto


Período de Incubação

    clock.jpgO período de incubação é o tempo entre o consumo de alimentos, e o aparecimentos dos primeiros sintomas. Esse ...

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Você acha que diminuir 1 kg é muito pouco?

Postado por Paula Fernandes em quinta, agosto 30, 2012, In : Para saber! 

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Solicitação de Exames por Nutricionista

Postado por Paula Fernandes em quinta, agosto 30, 2012, In : Para saber! 

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Especiarias e Ervas Aromáticas

Postado por Paula Fernandes em segunda, agosto 20, 2012, In : Para saber! 

As especiarias são normalmente utilizadas para dar um tempero a mais na comida, mas além de ter um sabor peculiar, elas transmitem saúde aos seus apreciadores


Além de ter um sabor peculiar, as especiarias transmitem saúdeNa época das Grandes Navegações e Descobrimentos Marítimos -séculos XV e XVI- as especiarias eram muito valorizadas na Europa, pois não podiam ser cultivadas neste continente em função do clima. O surgimento e crescimento da burguesia aumentou a demanda por estes produtos considerados de luxo na época, que eram produzidos som...


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Acne e Alimentação

Postado por Paula Fernandes em domingo, agosto 5, 2012, In : Para saber! 

Os alimentos podem ajudar quem tem problemas com acne? A resposta é positiva, sim, eles podem contribuir com o tratamento ou na prevenção. Entenda melhor de que maneira.

Com o aumento da secreção sebácea mais o estreitamento e obstrução da abertura do folículo polisebáceo acontece o surgimento de cravos, favorecendo a proliferação de microorganismos, causando a inflamação característica das espinhas.

Geralmente as áreas mais afetadas são a face e as costas e normalmente sur...


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Benefícios da semente de Chia

Postado por Paula Fernandes em terça, julho 31, 2012, In : Para saber! 
Alguns alimentos podem ajudar a suprir a carência de fibras na alimentação. É o caso da Chia que possui alto teor do componente. Segundo dados do IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas, o brasileiro consome, em média, 15,7grs de fibras por dia, enquanto a recomendação do Ministério da Saúde é a ingestão diária de 25 grs. As fibras melhoram a absorção de alguns nutrientes, estimulam a mastigação e a saciedade, agindo no processo de digestão, no bom funciona...
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Sistema digestivo em ordem

Postado por Paula Fernandes em domingo, julho 29, 2012, In : Para saber! 
Alterações repentinas no ritmo intestinal ou anemias sem motivo aparente são um alerta para que se procure logo um especialista. A prevenção aumenta as chances de eliminação de tumores.


Entre os tipos de câncer do sistema digestivo no Brasil, cerca de 30,1 mil neste ano serão de intestino (colo e reto), segundo dados do Instituto Nacional de Câncer (Inca). As mulheres são as mais atingidas pela doença, com 15.960 novos casos, contra 14.180 do sexo masculino, mas a prevenção é ne...
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Óleo de Abacate

Postado por Paula Fernandes em domingo, julho 29, 2012, In : Para saber! 
Substância atua na redução dos níveis de cortisol, hormônio relacionado ao aumento da compulsão alimentar.
O óleo de abacate pode ser consumido puro ou utilizado em diversos molhos para tempero de saladas, até para a preparação de pratos quentes

O beta-sitosterol encontrado no óleo de abacate é, além de um aliado da saúde cardiovascular, responsável por diversos outros benefícios ao organismo. Atua na prevenção contra doenças cardiovasculares e da próstata e no controle da g...
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Difereça entre a Gripe Comum e a Gripe A

Postado por Paula Fernandes em sexta, julho 13, 2012, In : Para saber! 

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Ácidos Graxos Ômega-3

Postado por Paula Fernandes em quarta, julho 11, 2012, In : Para saber! 

Ácidos Graxos Ômega-3


Artigo original: Centro Médico da Universidade de Maryland

Introdução

Ácidos graxos ômega-3 são considerados essenciais para a saúde humana, mas que não podem ser fabricados pelo organismo. Por esta razão, o ômega-3 deve ser obtido por intermédio da alimentação e pode ser encontrado nos peixes, tais como salmão, atum, e outras vidas marinhas, como as algas e krill, certas plantas, e óleo de nozes. São conhecidos como ácidos graxos polinsaturados (PUFAs). ...


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OVO

Postado por Paula Fernandes em sábado, junho 9, 2012, In : Para saber! 

O ovo é um dos alimentos mais nutritivos da natureza e excelente fonte de proteína de alta qualidade. Quase todos os nutrientes que o corpo necessita podem ser encontrados no ovo. Possui 13 vitaminas essenciais e minerais, proteínas de alta qualidade, gorduras insaturadas (saudáveis) e antioxidantes, com apenas 70 calorias. O pacote de benefícios do ovo é extenso (ver tabelas abaixo). Ovo é uma escolha nutritiva, a ciência afirma: o ovo é benéfico à saúde. A OVOS BRASIL – entida...


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saiba mais sobre água mineral

Postado por Paula Fernandes em segunda, maio 21, 2012, In : Para saber! 
Dependendo da composição, as águas minerais podem ter diferentes propriedades terapêuticas.

Pode parecer simples: você chega ao supermercado, vê aquela enorme quantidade de garrafas de água mineral e escolhe pelo preço ou por simpatia a determinada marca. Mas o que muitos não sabem é que a água mineral pode trazer benefícios à saúde e, dependendo dos minerais que tem em sua composição, ter diferentes propriedades terapêuticas.

Além da função básica de hidratar o corpo human...
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´Novo IMC´ compara cintura com altura.

Postado por Paula Fernandes em sábado, maio 19, 2012, In : Para saber! 
Pesquisa britânica mostrou que circunferência da cintura tem de medir, no máximo, metade da altura da pessoa.

Do contrário, cresce o risco de doenças do coração e diabetes, diz estudo; medida pode desbancar a tradicional

É hora de dizer adeus ao IMC (índice de massa corporal). A proposta é de pesquisadores britânicos, que apresentam hoje em Lyon, na França, uma revisão de estudos mostrando que a proporção entre a cintura e a altura prevê melhor o risco cardíaco e de diabetes do...

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Pinhão

Postado por Paula Fernandes em domingo, maio 13, 2012, In : Para saber! 

Pinhão sem casca 

(Quantidade 100 gramas = 7 unidades) 

Água (%) 6 
Calorias 571,43 
Proteína (g) 10,71 
Gordura (g) 60,71 
Ácido Graxo Saturado (g) 9,64 
Ácido Graxo Monoinsaturado (g) 23,21 
Ácido Graxo Poliinsaturado (g) 26,07 
Colesterol (mg) 0 
Carboidrato (g) 17,86 
Cálcio (mg) 7,14 
Fósforo (mg) 35,71 
Ferro (mg) 3,21 
Potássio (mg) 635,71 
Sódio (mg) 71,43 
Vitamina A (UI) 35,71 
Vitamina A (Retinol Equivalente) 3,57 
Tiamina (mg) 1,25 
Riboflavina (mg) 0,21 
Niacina (mg) 4,29 
Ácido Ascórbico...


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Doces benefícios do chocolate amargo

Postado por Paula Fernandes em quinta, abril 26, 2012, In : Para saber! 

No fim do último mês de março, a divulgação de uma pesquisa realizada pela Universidade da Califórnia, em San Diego, fez a alegria dos chocólatras às vésperas da Páscoa: o estudo mostrava que pessoas que comem chocolate com frequência costumam ser mais magras. Por mais animadora que seja a informação, que reforça uma série de dados recentes sobre os benefícios do doce para a saúde, é importante ficar claro: não adianta devorar todos os ovos, bombons e barras que ganhar nest...

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Conheça 10 motivos para consumir soja regularmente

Postado por Paula Fernandes em segunda, abril 23, 2012, In : Para saber! 
Alimento é fonte de proteínas e minerais benéficos à saúde.
Grão auxilia na proteção contra doenças cardíacas

A soja é excelente fonte de proteínas e minerais como cobre, ferro, fósforo, cálcio, potássio, magnésio, manganês e vitaminas. O alimento auxilia na proteção contra doenças cardíacas, redução dos sintomas da menopausa, prevenção da osteoporose, câncer de mama e de próstata e pode até ajudar na libido. 

Conheça 10 motivos para incluir a soja na alimentação: ...
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Gastrite

Postado por Paula Fernandes em segunda, abril 23, 2012, In : Para saber! 
Alimentos ácidos, condimentados e gordurosos costumam cair como uma bomba em estômagos mais sensíveis. É comer para logo sentir aquela azia ou queimação.

Cafeína, bebidas alcoólicas, cigarro e até o nervosismo também podem piorar problemas como gastrite e úlcera. Segundo uma enquete feita aqui no nsite, 34% das pessoas disseram que o estresse é o fator que mais desencadeia crises estomacais.
Isso ocorre porque, em situações de tensão, o sistema nervoso é acionado e estimula a pr...

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O que são Nutracêuticos?

Postado por Paula Fernandes em domingo, abril 22, 2012, In : Para saber! 

Alimento-medicamento

Bem-vindo ao mundo dos nutracêuticos.

Nutracêuticos são compostos que se situam entre um alimento e um remédio. Além de nutritivos, eles incrementam as funções fisiológicas e são revigorantes.

Agora, cientistas desenvolveram uma técnica que permite o encapsulamento de suplementos nutricionais concentrados, extraídos de alimentos.

A descoberta promete dar um novo impulso a esse conceito de alimento-medicamento, permitindo que as pessoas usufruam diretamente de vitam...


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Colesterol e as ultimas descobertas

Postado por Paula Fernandes em domingo, abril 22, 2012, In : Para saber! 

Apesar de toda a sua má-reputação, construída ao longo dos anos, as pessoas realmente precisam do colesterol.

As células do corpo utilizam o colesterol em uma grande variedade de funções, incluindo a digestão (através da fabricação de ácidos biliares), a produção de vitamina D e várias hormônios, e até mesmo na estabilização das membranas celulares.

As pesquisas mais recentes já estão destruindo vários mitos sobre o colesterol: por exemplo, no lado do colesterol bom, não ...


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Dieta do brasileiro piora e aumenta obesidade

Postado por Paula Fernandes em domingo, abril 22, 2012, In : Para saber! 

Gordura e refrigerante

Acabou o tempo em que adieta de arroz com feijão do brasileiro era merecedora de elogios.

Dados divulgados hoje pelo Ministério da Saúde dão conta de que a população hoje se alimenta de forma inadequada e consome gordura saturada em excesso.

Os dados mostram que 34,6% da população não dispensam carne gordurosa, enquanto 56,9% das pessoas bebem leite integral regularmente.

Outro fator preocupante é o consumo de refrigerante - 29,8% dos brasileiros tomam a bebida pe...


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Sobrepeso não está só nos quilos a mais, mas também na "cabeça gorda"

Postado por Paula Fernandes em domingo, abril 22, 2012, In : Para saber! 
Emagrecimento passa por mudança de comportamento, diz psicóloga.

"Cabeça magra" escolhe o melhor alimento, não o mais saboroso

A ideia de "cabeça gorda" ou "cabeça magra" é usada pelo Centro de Recuperação e Estudos da Obesidade (Creeo) no tratamento do excesso de peso. Trata-se de considerar o peso como resultado não só do que se come em relação ao que se gasta por meio de atividades físicas, mas também como reflexo do comportamento.

De acordo com o fundador do Creeo — que util...

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Fitoterápico à base de cacto apresenta eficácia no controle do peso

Postado por Paula Fernandes em domingo, abril 22, 2012, In : Para saber! 
Extrato testado na USP precisa ser manipulado em farmácias magistrais, mediante prescrição profissional.

Estudo aponta que extrato de cacto pode reduzir o sobrepeso em até 13%

Testes feitos pelo Departamento de Patologia da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (USP) concluíram que o koubo, extrato concentrado de diversas espécies de cacto, é eficaz como moderador de apetite, tendo aprovação científica como emagrecedor fitoterápico.

Os resultados...
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Veja como a alimentação pode aumentar ou diminuir riscos de câncer.

Postado por Paula Fernandes em quarta, abril 4, 2012, In : Para saber! 
Estudos demonstram que determinados nutrientes apresentam um papel protetor quanto ao câncer. Por outro lado, o consumo em excesso de alguns alimentos é comumente associado à maior propensão a desenvolver a doença. Para alcançar a melhor combinação, o conselho é colorir o prato.

Ao selecionar alimentos com diferentes colorações, aumentam as chances de que se reúna um número maior de nutrientes variados.

A alimentação tem papéis diferentes no aspecto da prevenção e na etapa do ...

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Bebidas turbinadas para aumentar o metabolismo

Postado por Paula Fernandes em terça, abril 3, 2012, In : Para saber! 
Bebida que combina laranja, maçã, gengibre, couve e hortelã ajuda a acelerar o metabolismo, a queima de gorduras e evita o envelhecimento precoce.

Caldo de duas laranjas, batido com uma maçã sem casca, um pedaço pequeno de gengibre, uma folha de couve e um punhado de hortelã compõem a receita de suco termogênico que a nutricionista Alice Carvalhais, do Instituto Mineiro de Endocrinologia, costuma receitar aos clientes que desejam acelerar o metabolismo. Nas dietas propostas, ela tamb...
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Alimentos termogênicos e aumento do metabolismo

Postado por Paula Fernandes em terça, abril 3, 2012, In : Para saber! 
Alimentos como laranja, pimenta vermelha, pimentão, gengibre, chá verde, canela, chá-mate e folhosos, como brócolis, mostarda e couve, entre outros, estão, cada vez mais, sendo inseridos em dietas para perda de peso e para dar uma turbinada no metabolismo. As indicações vêm respaldadas por pesquisas que atestam a ação termogênica desses ingredientes que “esquentam” a alimentação. “São alimentos que aumentam o metabolismo energético e a demanda de energia, utilizando a gor...
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Saiba mais sobre o Alho

Postado por Paula Fernandes em terça, abril 3, 2012, In : Para saber! 

Propriedades picadas

O sabor e as propriedades terapêuticas do alho são reverenciados desde a antiguidade, mas seu forte odor característico - ao qual já foi atribuído até o poder de espantar vampiros - faz com que muitas pessoas evitem manipular a hortaliça.

Como alternativa, existem diversas versões de alho prontas para o consumo.

Mas, segundo pesquisa feita na Agência Paulista de Tecnologia do Agronegócio (APTA), o alimento perde praticamente todas as suas propriedades funcionais de...


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Como tirar o melhor dos alimentos

Postado por Paula Fernandes em segunda, abril 2, 2012, In : Para saber! 

Pesquisas mostram quais são as formas adequadas de preparar as refeições para conseguir preservar todos os nutrientes e impedir a formação de compostos prejudiciais à saúde.

 

Depois da constatação dos benefícios dos nutrientes para a saúde, a ciência se aprofunda em uma segunda etapa. Pesquisadores da alimentação estão buscando uma cozinha mais inteligente, direcionada para encontrar as melhores formas de extrair dos alimentos o que eles têm de melhor, evitando o desperdíc...


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Hábitos saudáveis podem aumentar a Fertilidade do casal

Postado por Paula Fernandes em segunda, abril 2, 2012, In : Para saber! 
Fertilização in vitro é indicada em poucos casos e como última opção. Perder peso, parar de fumar e de beber são recomendados pelos médicos.

Amanda RossiDo G1, em São Paulo

A fertilização in vitro é uma opção apenas para um pequeno número de casais que têm dificuldade para ter filhos. Considerada um procedimento de alta complexidade, ela só é indicada em casos específicos, após uma série de exames que comprovam que não existe outra solução para o casal.

Segundo Artur Dzik...

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Pirâmide Alimentar

Postado por Paula Fernandes em domingo, março 25, 2012, In : Para saber! 

A pirâmide alimentar é um guia geral para que você possa escolher uma dieta saudável.

Um cardápio balanceado deve conter, diariamente, cerca de 55% de carboidratos, 30% de lipídeos e 15% de proteína, além das vitaminas, sais minerais e fibras. Para garantirmos que todos esses nutrientes estejam presentes na dieta diária, a FDA (Food and Drug Administration - órgão do governo dos EUA que controla a produção e comercialização de remédios e alimentos), preconiza o consumo das segu...


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Esteatose hepática

Postado por Paula Fernandes em domingo, março 18, 2012, In : Para saber! 
Degeneração gordurosa ou Esteatose ou infiltração gordurosa ou metamorfose gordurosa é o acúmulo anormal e reversível de lipídeos no citoplasma de células parenquimatosas, hepatócitos e fibras do miocárdio, onde normalmente lipídeos não seriam evidenciados histologicamente, formando vacúolos em conseqüência de desequilíbrios na síntese, utilização ou mobilização.
Como o fígado é o órgão diretamente relacionado com o metabolismo lipídico, é nele que vamos encontrar m...
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Café da manhã: saiba os melhores alimentos para essa refeição

Postado por Paula Fernandes em sexta, março 16, 2012, In : Para saber! 

Trânsito, sono, indisposição – são muitos os obstáculos que separam uma pessoa da mesa do café da manhã. Mas enquanto muita gente não dá importância para este momento do dia, os especialistas reforçam que a alimentação adequada ao amanhecer influencia a saúde como um todo, a disposição e até a relação com os quilinhos a mais que tanto incomodam.

 

A refeição adequada da manhã pode ajudar na prevenção contra a obesidade. Estudos comprovam que pessoas que não tomam ...


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Linhaça e Quinoa

Postado por Paula Fernandes em quarta, março 14, 2012, In : Para saber! 
Sementes concentram variedade de nutrientes indispensáveis para a alimentação saudável.
 
Linhaça é fonte de ácio graxo alfa-linolênico, que faz bem ao coração.
 
Amplamente recomendadas por médicos e nutricionistas, a quinoa e a linhaça aliam importantes benefícios à saúde. Ricos em vitaminas e mineirais, esses alimentos se diferenciam dos demais por serem considerados funcionais, ou seja, colaboram para melhorar o metabolismo. 

A quinoa é um dos alimentos mais completos para a nu...
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Problema no ovário bagunça metabolismo

Postado por Paula Fernandes em quarta, março 14, 2012, In : Para saber! 
Mulheres que apresentam a síndrome dos ovários policísticos (SOP), um problema ginecológico comum, têm um risco até seis vezes maior para o desenvolvimento de outra síndrome: a metabólica, caracterizada por fatores como gordura abdominal e pressão alta – um quadro que deixa a paciente mais vulnerável às doenças cardiovasculares.
A conclusão é de um estudo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP), divulgado na última edição da publi...
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Osteoporose

Postado por Paula Fernandes em quarta, março 14, 2012, In : Para saber! 
A prevenção da osteoporose, ao contrário do que se pensa, deve começar desde cedo. Regularmente é preciso se expor ao sol e fazer exercícios que fortaleçam a musculatura. A dieta deve conter cálcio (encontrado em feijões, laticínios, amêndoas e vegetais de cor verde-escura, como brócolis, espinafre e couve) e vitamina D (salmão, sardinha, atum, iogurte fortificado e gema de ovo são as principais fontes). A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) recomenda a ingestã...

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Alimentos funcionais para diabéticos

Postado por Paula Fernandes em quarta, março 14, 2012, In : Para saber! 
Diabéticos devem ter um cuidado especial com a alimentação a fim de manter o organismo sob controle. Se você convive com a diabetes, provavelmente já sabe o que deve e, principalmente, o que não deve comer! As limitações das dietas para diabéticos são bem conhecidas, até mesmo para os parentes e amigos.

Mas você sabia que alguns alimentos funcionais são grandes aliados na luta contra os sintomas da diabetes? Os benefícios encontrados nesses alimentos vão desde a manutenção da ...

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Cranberry ajuda na prevenção da infecção urinária

Postado por Paula Fernandes em quarta, março 14, 2012, In : Para saber! 

Cerca de 30% a 50% das mulheres já tiveram algum problema de infecção urinária depois do início da vida sexual. Nos homens, doenças relacionadas à próstata e alterações hormonais são responsáveis pelo aumento de incidência de infecções. Há algum tempo cientistas de universidades renomadas, como a americana Harvard, têm estudado uma pequena fruta vermelha chamada cranberry na prevenção dessa doença.
A fruta nativa dos Estados Unidos e cultivada também no Canadá e Chile com...

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Fibromialgia e Alimentação Ideal

Postado por Paula Fernandes em domingo, março 4, 2012, In : Para saber! 

A fibromialgia pode estar diretamente ligada ao condicionamento emocional do individuo, apesar de não ter causa comprovada, mas se situações de alegria e tristeza provocam efeitos diferentes em organismos normais, imagine então num organismo sujeito a dor involuntária?

Os alimentos a serem evitados são sempre aqueles que provocam algum desconforto ao serem ingeridos, por exemplo: algumas pessoas tem intolerancia a lactose, portanto devem procurar outra fonte de proteina e calcio, outra...


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Jovens na luta contra o peso

Postado por Paula Fernandes em domingo, março 4, 2012, In : Para saber! 
Cerca de 60% dos adolescentes brasileiros estão de olho nos quilos a mais, ou a menos.

 Jovens com comportamentos nada saudáveis para emagrecer, como indução do vômito e uso de fórmulas sem orientação médica, vêm preocupando especialistas. Pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), com 2.680 alunos de escolas públicas e privadas, mostra que 60% dos adolescentes de 13 a 15 anos admite fazer algo para controlar o peso. Quanto à autoimagem, 22,1% consideram-s...

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As Cores da Saúde

Postado por Paula Fernandes em domingo, fevereiro 26, 2012, In : Para saber! 

Roxo


Exemplos de alimentos: Alcachofra, Almeirão Roxo, Alface Roxa, Alho Roxo, Ameixa Preta, Amora, Azeitona Preta, Batata Roxa, Berinjela, Beterraba, Cebola Roxa, Figo Roxo, Framboesa, Jabuticaba, Jamelão, Lichia, Mirtilo, Repolho Roxo e Uva Roxa.

Contém niacina (vitamina do Complexo B), minerais, potássio e também vitamina C.
Mantém a saúde da pele, nervos, rins e aparelho digestivo e retardam o envelhecimento. Grande parte dos alimentos deste grupo possui ainda um poderoso antioxi...


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25 Dúvidas sobre o Consumo de Sal

Postado por Paula Fernandes em domingo, fevereiro 26, 2012, In : Para saber! 

Ele começou a ser utilizado na culinária não por dar sabor aos alimentos, mas por seu potencial sanitário. Com um forte poder esterilizador, o sal conservava a comida, impedindo a reprodução de bactérias. Mas esse aliado inicial da saúde agora está sob a mira das entidades médicas.


Associado a uma série de problemas, entre eles a hipertensão, o sal foi alvo de uma ação recente da American Medical Association. A entidade pediu à FDA (agência responsável pela regulamentação ...


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Alimentos que te ajudam a emagrecer

Postado por Paula Fernandes em domingo, fevereiro 5, 2012, In : Para saber! 
Emagrecer de uma forma saudável não é impossível. Você precisa inserir em sua dieta alimentos que ajudem a emagrecer.

Aveia
É rica em fibras. Auxilia no emagrecimento, pois as fibras se expandem no estômago e são transformadas numa espécie de gel resistente à digestão, prolongando a saciedade. Vale ressaltar que as fibras proporcionam um grande efeito de saciedade, porque, no estômago, as fibras incham como esponjas. Por isso comemos menos e temos fome menos rapidamente, pois elas p...
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Alimentos fotoprotetores

Postado por Paula Fernandes em domingo, fevereiro 5, 2012, In : Para saber! 
Apesar da alimentação correta ajudar a amenizar os efeitos do sol na pele, usar filtro solar é fundamental.

Envelhecimento precoce, atrofia da epiderme ou hiperqueratose (alta produção de queratina, que provoca o engrossamento da pele), além do câncer de pele são alguns dos efeitos da exposição excessiva ao sol sobre a saúde humana. Usar filtro solar é fundamental para afastar os riscos. Para intensificar a prevenção, vale conhecer os alimentos que contêm nutrientes que agem com...
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Suplementos alimentares

Postado por Paula Fernandes em domingo, fevereiro 5, 2012, In : Para saber! 

O consumo excessivo ou de maneira inadequada desses produtos pode gerar excesso de peso, diabete, problemas renais e hepáticos.

As promessas são inúmeras: de reduzir gorduras “em um passe de mágica” a aumentar a massa muscular em pouco tempo ou dar mais energia para os treinos. Quando o assunto é suplementos alimentares, há todo o tipo de indicação de benefícios nas embalagens dos produtos vendidos em academias e lojas especializadas. Os especialistas, porém, garantem: as sugest...

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Alimentos Funcionais

Postado por Paula Fernandes em segunda, janeiro 30, 2012, In : Para saber! 

São alimentos que, além das funções nutricionais básicas, produzem efeitos benéficos para a saúde, por possuírem certos componentes ativos capazes de prevenir ou reduzir o risco de doenças. Seus benefícios podem ser explorados por todas as pessoas, especialmente praticantes de atividades físicas.

Durante a prática esportiva, ocorre um aumento de 10 a 20 vezes no consumo total de oxigênio do organismo e de 100 a 200 vezes na captação de oxigênio pelo tecido muscular, o que favor...


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Qual é a melhor gordura para ser usada em frituras?

Postado por Paula Fernandes em sexta, janeiro 27, 2012, In : Para saber! 

Oliveira ou girassol

Já se sabia que o azeite de oliva podereduzir a obesidade e diabetesprevenir derrame e prevenir e até tratar o Alzheimer.

Agora, pesquisadores espanhóis demonstraram que, mesmo se usado em uma das técnicas de preparo de alimentos mais desaconselhadas pelos especialistas - a fritura - o azeite não faz mal.

Os cientistas da Universidade Autônoma de Madri não encontraram nenhuma correlação entre as frituras com azeite de oliva ou com óleo de girassol e problem...


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Como você deve comer peixe para aproveitar seus benefícios?

Postado por Paula Fernandes em sexta, janeiro 27, 2012, In : Para saber! 

Pesquisa na Universidade de Washington demonstra que peixe preparado no forno ou na panela preserva as boas propriedades de ômega-3,principalmente se forem atum, peixe-espada e salmão.


Esse estudo pesquisou a dieta de quase 4.000 adultos com idades acima de 65 anos que não mostraram quaisquer sinais de doenças cárdio-vasculares. Os mesmos pesquisadores seguiram esses indivíduos por mais nove anos para detectarem incidências de ataques cardíacos não fatais e mortes devidas a obstruçõ...


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Acordar e Treinar. O Que Comer Antes?

Postado por Paula Fernandes em sexta, janeiro 27, 2012, In : Para saber! 

O tempo ideal para que uma refeição seja digerida é aproximadamente de 2 a 4 horas, porém atletas e esportistas sempre se encontram na situação de treinar imediatamente após acordar. O jejum é totalmente contra indicado nesse momento, porém o recomendado é não iniciar um treino com o estômago muito cheio.

Dessa forma, é importante escolher alimentos que sejam fontes de nutrientes que forneçam carboidratos, e com isso, energia: pão, biscoito ou bolo simples, barras de cereais, g...


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Osteoporose pode ser evitada com musculação e alimentação adequada desde cedo

Postado por Paula Fernandes em quinta, janeiro 26, 2012, In : Para saber! 
Os ossos ficam fracos e podem quebrar muito facilmente. A osteoporose ocorre, com maior frequência, em indivíduos com mais de 50 anos, mas a prevenção deve começar bem antes, na adolescência. Conforme a médica Archana Roy, especialista em medicina interna, 85% da massa óssea dos adultos é adquirida aos 18 anos pelas mulheres, e aos 20 anos pelos homens.

— As mulheres podem perder até 20% da densidade mineral óssea em um período de cinco a sete anos, depois da menopausa. A perda ...

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Confira os principais argumentos a favor e contra a carne vermelha

Postado por Paula Fernandes em quinta, janeiro 26, 2012, In : Para saber! 
Que atire o primeiro bife quem nunca parou para pensar como seria a vida sem carne vermelha. Seríamos mais ou menos saudáveis? Tirando a discussão filosófica e ecológica e considerando somente o que tange a saúde, sobram argumentos pró e contra. A quantidade de informações contraditórias acaba confundindo e trazendo ainda mais dúvidas.

Embora a porcentagem de vegetarianos venha se mantendo estável ao longo da história, há um interesse crescente no assunto — basta olhar os resta...
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Chia, o super alimento

Postado por Paula Fernandes em sábado, janeiro 14, 2012, In : Para saber! 
Considerado um dos grãos mais eficazes na prevenção e diminuição do risco de problemas cardiovasculares, pressão alta, obesidade, colesterol e diabetes, a chia chegou no Brasil há pouco. Proveniente da região dos Andes, o alimento é considerado uma importante fonte de ácido graxo ômega 3 de origem vegetal.

De acordo com a nutricionista da Unidade de Doenças Cardiovasculares da Pontifícia Universidade Católica do Chile, Carolina Chica, pesquisadora do grão há quase 10 anos, a ch...

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Hipertensão arterial: combate ao inimigo silencioso

Postado por Paula Fernandes em sábado, janeiro 7, 2012, In : Para saber! 

Hipertensão arterial: combate ao inimigo silencioso

Novos métodos auxiliam no controle da pressão alta, reduzindo os riscos de doenças cardiovasculares.

Cerca de 30 % da população acima de 18 anos têm pressão alta, doença que nem sempre recebe a atenção que deveria. Entre as pessoas com mais de 50 anos, a prevalência é de 50%, segundo dados da Sociedade Brasileira de HIPERTENSÃO. Nem mesmo crianças e adolescentes estão livres do problema. Aproximadamente 5% deles convivem com os...


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Mitos e verdades sobre gravidez e obesidade juntas

Postado por Paula Fernandes em quinta, dezembro 29, 2011, In : Para saber! 

Gravidez com obesidade

Ironicamente, apesar da ingestão calórica excessiva, muitas mulheres obesas são deficientes em vitaminas vitais para uma gravidez saudável.

Mas há muitas outras estatísticas alarmantes que surgem quandoobesidade e gravidez coincidem.

Juntas, elas apresentam um conjunto único de desafios que as mulheres e seus médicos devem enfrentar para alcançar o melhor resultado possível para a mãe e para o bebê.

Na edição de dezembro da revista Seminários em Perinatologia...


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Barriga 'sarada' depende 80% da alimentação, diz preparador físico

Postado por Paula Fernandes em quarta, dezembro 28, 2011, In : Para saber! 

Enxugar a barriga e deixá-la chapada, com aspecto de “tanquinho”, é o objetivo de muita gente no verão. Mas alcançar essa meta exige frequência, intensidade e perseverança nos exercícios físicos.

Segundo o preparador José Rubens D’Elia, a alimentação também tem um papel fundamental: “Barriga boa depende 80% da dieta de cada um”, destaca. E a dica do endocrinologista Alfredo Halpern é reduzir o consumo de frituras, gorduras, açúcar e álcool. Passar longe das tentaç...


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Doe Sangue

Postado por Paula Fernandes em terça, dezembro 27, 2011, In : Para saber! 

REQUISITOS BÁSICOS PARA DOAÇÃO DE SANGUE

  • Estar em boas condições de saúde.
  • Ter entre 16 e 67 anos, desde que a primeira doação tenha sido feita até 60 anos (menores de 18 anos, clique para ver documentos necessários e formulário de autorização).
  • Pesar no mínimo 50kg.
  • Estar descansado (ter dormido pelo menos 6 horas nas últimas 24 horas).
  • Estar alimentado (evitar alimentação gordurosa nas 4 horas que antecedem a doação).
  • Apresentar documento original com foto emitido por órgão o...

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O que são alimentos funcionais?

Postado por Paula Fernandes em terça, dezembro 27, 2011, In : Para saber! 
O que são alimentos funcionais?

Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que, produzem efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas.

Os alimentos funcionais se caracterizam por oferecer vários benefícios à saúde, além do valor nutritivo inerente à sua composição química, podendo desempenhar um papel potencialmente benéfico na redução do risco de doenças crônicas degenerativa. É necessário que...
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benefícios da soja para a saúde

Postado por Paula Fernandes em domingo, dezembro 25, 2011, In : Para saber! 
Um novo estudo publicado na versão online do European Journal of Clinical Nutrition demonstra que a suplementação com proteína de soja, comparada à proteína do leite, melhora o perfil lipídico — ou seja, as dosagens de colesterol total, HDL (colesterol bom), LDL (colesterol ruim) e triglicerídeos — em pessoas saudáveis. O estudo investigou o efeito da suplementação com proteína do leite e proteína de soja nos níveis de lipídeos em comparação com os carboidratos em adultos...

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O que é retenção de Líquidos e como controla-la?

Postado por Paula Fernandes em domingo, dezembro 25, 2011, In : Para saber! 

No período pré-menstrual, a sensação de inchaço é quase inevitável. De um dia para o outro, pesam as pernas, a balança acusa o peso extra e as roupas mais justas deixam de caber. Tais sensações são sintomas da retenção de líquidos. Nesse caso, o acúmulo deve-se à alteração na quantidade de estrogênio no sangue. “O corpo acaba concentrando uma quantidade de fluidos corporais acima do normal, que é entre 60% e 70% do peso corporal, e isso se traduz em oscilação de 1kg a ...
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Quando o cansaço vira doença

Postado por Paula Fernandes em domingo, dezembro 25, 2011, In : Para saber! 
Cansaço profundo, dificuldade para se concentrar e uma grande falta de disposição para cumprir a agenda do dia. Essas sensações estão cada vez mais comuns. Há um grupo de indivíduos, porém, que não consegue eliminar os sintomas do cansaço jamais. Para eles, a falta de energia e o surgimento de novos sintomas, como dores nas articulações e de garganta, formam um quadro de saúde grave a ponto de impedi-los até de levantar da cama pela manhã. Com o passar do tempo, o impacto dess...
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Gordura Marron é usada pelo sistema imunológico

Postado por Paula Fernandes em domingo, dezembro 25, 2011, In : Para saber! 

Reserva de calor

Desde que descobriram os mecanismos de formação da gordura marrom, há pouco mais de três anos, os cientistas vinham considerando que essa gordura boa era controlada somente pelo cérebro.

Mas estudos realizados na Universidade da Califórnia (EUA) revelaram que ela tem tudo a ver com o nosso passado evolucionário.

A queima de calorias pela gordura marrom não apenas está associada ao sistema imunológico, como também representa um mecanismo eficiente para manter o corpo a...


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Bactérias no intestino estão ligadas à obesidade e diabetes

Postado por Paula Fernandes em domingo, dezembro 25, 2011, In : Para saber! 

Flora intestinal

Pesquisadores da Unicamp estão apontando para as bactérias presentes no intestino humano como uma nova linha de investigação sobre obesidade e diabetes.

Em 2006, um estudo publicado na revista Nature mostrou que obesos e magros tinham um tipo diferente de flora intestinal.

Há três anos, o grupo brasileiro começou a investigar o mecanismo pelo qual uma mudança na flora intestinal poderia ter influência na obesidade e na resistência à insulina.

Receptores tipo Toll

Dois d...


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Bronzeamento sem sol

Postado por Paula Fernandes em domingo, dezembro 25, 2011, In : Para saber! 
Se o seu objetivo neste verão for adquirir um tom de pele saudável e ao mesmo tempo atraente, a melhor opção é escapar do sol e caprichar na ingestão de alimentos como manga, mamão, cenoura, tomate e caqui. Esta é a conclusão de uma pesquisa realizada na Universidade de Nottingham, no Reino Unido. Os cientistas constataram que a tonalidade que mais chama a atenção das pessoas – pelo aspecto de saúde e também pela beleza – é a derivada de uma dieta rica em alimentos de colora...
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Os 10 alimentos campeões em agrotóxicos

Postado por Paula Fernandes em sexta, dezembro 23, 2011, In : Para saber! 

Análise da Anvisa mostra que 28% dos hortifrutis possuem níveis elevados de resíduos agrotóxicos; pimentão e morango lideram o ranking

O uso intensivo de defensivos agrícolas na produção de alimentos no Brasil tem gerado preocupações no âmbito da saúde pública. Pesquisa da Agência Nacional de Vigilância Sanitária divulgada nesta quarta encontrou níveis elevados de resíduos agrotóxicos em quase um terço (28%) das frutas, vegetais e hortaliças analisadas.
O pimentão, o moran...

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Para pensar na Dieta e nas Festas

Postado por Paula Fernandes em quinta, dezembro 22, 2011, In : Para saber! 

 

Querido Panetone, 

Eu te amo, mas não podemos viver assim: eu cortando você em pedaços e você
me engordando sem parar. Quando o amor deixa o casal infeliz, é hora de
parar. Amor não é sofrimento.
Apesar da sua massa macia e suave, tem aquelas frutinhas cristalizadas de
toda relação. Acredite, vai ser melhor pra nós dois. Você fica com sua
integridade, e eu com minha cintura.Continuarei olhando você com ternura e
desejo, mas sabendo que já não nos pertencemos mais. Adeus, Panetone. Foi...


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Arranjos lindos e saudáveis para a mesa de Natal e Reveillon

Postado por Paula Fernandes em quarta, dezembro 21, 2011, In : Para saber! 
Segundo a tradição os grãos trazem fortura para o ano que inicia
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Existem diferenças nutricionais entre os alimentos orgânicos e os que usam agrotóxicos?

Postado por Paula Fernandes em quarta, dezembro 21, 2011, In : Para saber! 


Segundo especialistas, os alimentos orgânicos frescos possuem uma quantidade maior de nutrientes, pelo fato desses conter uma quantidade inferior de água que os convencionais, apresentando uma maior concentração de nutrientes.
Significa dizer que a proporção tecidos vegetais/teor de água é maior nos alimentos de origem orgânica, assim conseqüentemente, menor teor de água no interior dos tecidos significa também menor proliferação bacteriana e maior durabilidade em casa.

Uma public...


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Festas de Final de Ano

Postado por Paula Fernandes em terça, dezembro 20, 2011, In : Para saber! 

Enfim...chegamos ao final de mais um ano.

Quanta ansiedade! Quantas expectativas, metas não alcançadas, sonhos que se esvaem.

Quanta felicidade! Quantas expectativas para alcançar mais metas no novo ano que chega.

Chegando o fim do ano, refletimos e revemos nossa vida, e com tristeza ou alegria, fazendo um balanço do que alcançamos.

Deparamos com o encerramento de um ciclo e início de outro, pois afinal começará um novo ano, agregando novos sonhos em nossas vidas.

E quando o assunto é o p...


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