As sementes de Chia são um dos alimentos mais poderosos, funcionais e nutricionais do mundo, porque são uma excelente fonte de fibra, com antioxidantes e minerais, e a fonte vegetal conhecida mais rica em em ácidos gordos ómega 3. 

As sementes de Chia possuem cálcio, potássio, antioxidantes, ferro. São uma fonte de proteína, fornecendo todos os aminoácidos essenciais de que precisamos. São também mais ricas em fibras do que a aveia e contém mais ómega 3 que a linhaça.